[中式食譜] 蟹皇豆腐

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相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。
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( h, Z* P0 q1 i4 j4 j材料
+ ]9 U- v  G/ s/ W1 H# G5 |. ~9 }5.39.217.77:8898豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，
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$ h) J% U, G+ _熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，
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蔥絲及紅辣椒 裝飾用
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製法' W: Q$ z% X# |2 L$ O6 P1 G: Y
1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。
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9 E, t: t* I7 b9 b3 _4 y$ O1 }. I公仔箱論壇2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味
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+ T. M' i; _# Btvb now,tvbnow,bttvb調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇! r2 `3 F% |1 O$ _

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