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相同分量的茄汁比煮熟番茄多5倍番茄紅素，而茄汁亦非常低脂，有助預防衰老、癌症和體重控制。5.39.217.77:88985 _( K' l5 ~7 l
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材料$ h7 N: ?: p7 H# }: ~& N
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/2-3 塊]
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粟粉 上粉用公仔箱論壇) L; g" H) Z( S& p6 R6 x5 m
- \) n" h; q! o: F' d5 C- K" q% I乾蔥 2 粒 [切片]
4 e* b2 G7 e5 A6 M+ L5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. f9 K# a. i) C; X
蔥絲 裝飾用! F# l7 u1 e- [6 n* \5 @
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% b$ d0 T3 C P製法5.39.217.77:8898( z" } o! P) z! D6 t" N
1. 魚扒與醃料拌勻，拍上適量粟粉。' a" K% d) T# Z m; h
) ^. q% N" ]1 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 用2湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，上碟。
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3. 用1/2湯匙油爆香乾蔥，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上，飾以蔥絲。tvb now,tvbnow,bttvb( r$ G8 @7 l* f' h. H
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: G) \" o9 |' m. D2 @/ H/ W5.39.217.77:8898調味
* U4 s- \5 _8 z" V: H! Etvb now,tvbnow,bttvb醃料： 5 `) t3 \& h0 @# w
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鹽 1/2 茶匙，
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; P$ J' m" a, S. I x. k胡椒粉
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5 v' H1 R- e! {, p9 ^7 B適量芡汁：公仔箱論壇2 [) G5 A+ ]: Y
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茄汁3 湯匙，公仔箱論壇$ d# i' Z' g9 \ h
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可樂 8 湯匙，tvb now,tvbnow,bttvb. Q- H o+ g- Q
^( J# n, C5 ~) O v公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙，7 p4 e3 I( w7 c5 k7 R- V
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糖 1 茶匙公仔箱論壇# Y" P8 z8 F e' b2 ~- G, J
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發表於 2008-2-26 07:14 PM
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