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相同分量的茄汁比煮熟番茄多5倍番茄紅素，而茄汁亦非常低脂，有助預防衰老、癌症和體重控制。
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材料
- y6 I. D6 ~0 b- h5.39.217.77:8898銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/2-3 塊]
1 X* W: G) v0 ^0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O: Q! s* n5 Y8 h8 y
粟粉 上粉用公仔箱論壇$ D1 U$ B+ A1 g. y5 e' Y! y O
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乾蔥 2 粒 [切片]
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蔥絲 裝飾用
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$ U" ` z+ | d$ F3 R( L製法公仔箱論壇7 ~9 R6 k1 U% E$ o
1. 魚扒與醃料拌勻，拍上適量粟粉。
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2. 用2湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，上碟。
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3. 用1/2湯匙油爆香乾蔥，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上，飾以蔥絲。8 m7 B; n; z J% ^
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調味8 E( q" X! I' T+ M$ R/ H
醃料：
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: x( D, B6 ~+ n2 n s p+ N公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，5.39.217.77:88983 } q! w. O8 X, |+ R3 d0 g
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胡椒粉 , D! m4 V _$ N( u* O, s
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3 ~+ D" [" f) c* W1 R6 M8 x0 E適量芡汁：
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茄汁3 湯匙，
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: `. }0 H) I* ]/ }- ~可樂 8 湯匙，
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粟粉 1/2 茶匙，公仔箱論壇3 t5 \3 ^7 Q! Z# A% U: V3 C1 D6 c
/ j% T e( v6 Y3 \公仔箱論壇糖 1 茶匙
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發表於 2008-2-26 07:14 PM
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