今天吃堅果了嗎？FDA建議每人每天可攝取1.5盎司（約43克）的堅果類食品，有助於減少心血管疾病發生的風險。而日前美國針對12萬人所做的30年追蹤調查中也發現，每天攝取1把堅果的人（成人手抓一把約45~55公克），在疾病死亡率上平均降低了20%，特別是在癌症死亡率以及心血管慢性病方面，更有顯著預防效果。1 T% ]. D8 g/ C k) A' q( S
. H W J: W0 N+ E8 `, z- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k5 r; m/ H! \ ^ W: Q
30年飲食追蹤 12萬人大規模研究
7 A' i4 V0 D4 ~5 o+ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# M8 }+ H% A* t) A' _9 C+ G
根據英國《電訊報》報導指出，刊於英國「新英格蘭醫學期刊」（New England Journal of Medicine）上，由美國國立衛生研究院與國際堅果理事會共同進行的研究中表示，自1980年到2010年間，追蹤12萬名美國民眾的飲食與運動習慣，在長達30年的研究期間，每2~4年就會請民眾填寫問卷，其中也包括了每人每日的堅果攝取習慣。公仔箱論壇' `0 P+ _ c7 q z2 _' E1 G
# @1 j2 \1 p! `) l8 N v5.39.217.77:8898結果發現，每周固定會吃一次堅果的人，在疾病死亡率降低11%，每周吃2~4次的人降低13%；每周吃5~6次者降低15%，至於每天都吃堅果的人，更是降低20%的死亡率。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]* l" |, ^) Q
" D+ |4 P, X$ g" J
( X9 G7 ?; n5 }- y( }7 D" X3 C% etvb now,tvbnow,bttvb防癌、心血管疾病 降2成死亡率更長壽
! A5 q2 t( n6 E K5 x- gtvb now,tvbnow,bttvb7 m% r' d7 S% p) H% ]/ K* P6 L
除此之外，研究結果更進一步發現，每天吃堅果的人，在心血管疾病死亡率上降低了29%、癌症死亡率降低11%，顯示堅果對於預防癌症也有幫助。過去的研究報告曾指出，攝取適量堅果有助於減少糖尿病與心臟疾病的風險，此次更大規模的研究報告，則再度佐證堅果普遍對於人體的好處。tvb now,tvbnow,bttvb; g/ }6 G4 g' a! ~
4 r; B. e* W; H9 V" _) s8 }6 c
研究中並未特別分類哪一種堅果（核桃，榛子，腰果，杏仁，巴西堅果，美洲山核桃，開心果）最有益健康，包括花生（屬於豆類）其實也有相同的保健效果。堅果富含不飽和脂肪酸、高蛋白質、纖維、維生素、礦物質等多重營養素，這些都是讓堅果具有保護心臟，抗癌、抗炎、抗氧化等特性的主要原因。
. S# b' U' k' r9 P+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# t% t3 V" y. K1 ?3 c! b# b5 u, j
兼具飽足感與營養 吃了不怕胖tvb now,tvbnow,bttvb! \" s" x$ o3 C- X; D9 j
, t7 k4 O8 S0 \ q
至於許多人會害怕的高熱量問題，在研究中有攝取堅果習慣的人，反而比起未吃堅果的人來得纖瘦，主要就是因為堅果可以帶來飽足感，讓人較不容易有嘴饞、吃高熱量食物的慾望。
3 y8 o, ^6 @2 A1 F
2 v3 g. ]0 i4 w% s4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天攝取1把堅果，有益心血管健康還不會變胖 |
發表於 2013-11-22 12:14 AM
| 
