材料：（4人份）
. X5 z. [8 M7 m+ C# c" [公仔箱論壇意大利長通粉400克
3 Z" q& h% N( F6 V r新鮮牛肝菌350克0 t: p+ j7 ?3 s1 M( ?' U
鮮豬肉腸200克
* b" C3 v |3 u3 Y) u: {: S+ ?蒜茸2茶匙
& Y/ V# i7 q J6 U; R8 u/ D公仔箱論壇白酒250毫升
, D+ O- z' P. y/ o; i公仔箱論壇月桂葉2片
* T: u! F; p$ q1 O5 w: Ltvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士碎30克
# J1 t4 B l# j. k' h; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水500毫升
( _$ @8 @* E# t2 U: g/ g5 r' u( W芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇6 ~: C0 x! i4 l5 ?
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做法：5.39.217.77:8898# A8 V3 N! z9 |9 f
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。tvb now,tvbnow,bttvb M5 x1 A" M: M4 T/ T7 R
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。" M+ c& \6 d( ^* z- W! R0 f
/ m6 O# b C1 h: ctvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
! R, T3 m9 ~# o8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i: O6 U6 w; y6 ]: q9 a
4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w- F7 z1 i2 k* M* f3 T
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。公仔箱論壇6 |7 j1 Y) Z2 q) e
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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