材料：（4人份）" I+ a5 R+ H0 D! O
意大利長通粉400克5.39.217.77:8898( M8 a& ], H2 R: M0 P* Q& z- k
新鮮牛肝菌350克
. N" b% f# }+ l/ J5.39.217.77:8898鮮豬肉腸200克
4 n! r4 \# y1 S5.39.217.77:8898蒜茸2茶匙
* W( c1 u/ \0 ^5.39.217.77:8898白酒250毫升
( c. y9 u5 E ~, ^) Q# U公仔箱論壇月桂葉2片5.39.217.77:8898$ v6 l7 L5 x7 I4 u, p
巴馬臣芝士碎30克5.39.217.77:8898' D; l* ~6 t+ _* L
水500毫升
$ `5 V9 I0 K$ d" f芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量5.39.217.77:8898! n5 R# l. v. ~: u: Z7 A4 q# @4 E
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t# N6 _0 s$ F
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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" }5 j% V. B+ J) e5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。& ^3 F& G( \9 e. S6 B2 {- O
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。2 M, {3 ~' q: P+ i$ i) M( Z& s
* h* m, Y( L1 H, xtvb now,tvbnow,bttvb5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! t; y7 B- _( L9 r9 m! |" Z; i% i
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貼士：3 J5 P1 h, N$ ]+ R
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r, \3 |9 G8 O/ k) C9 ?2 J
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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