材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb9 `( D* V% f9 z) N
意大利長通粉400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i& \$ U: R0 i) o
新鮮牛肝菌350克
& _$ {5 r! K5 }6 l鮮豬肉腸200克
1 d1 ~' N; z# N! q2 e: a5.39.217.77:8898蒜茸2茶匙
! b! @4 N1 k! e: I5 m' Ktvb now,tvbnow,bttvb白酒250毫升
# K% Y) _ g! \& B5 a5.39.217.77:8898月桂葉2片! T) w# {( G6 p
巴馬臣芝士碎30克' }6 H7 {7 U/ _# g5 g* r& n( C
水500毫升! y0 O1 }$ A3 X' K+ T
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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$ {. y4 ?9 r/ T V. t S做法：
9 G% b" P" D* A5.39.217.77:88981.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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4 u k S: Q; k3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。5.39.217.77:8898! s! \- c0 n. W
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# u* e! w8 P6 k. f4 R
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。. `) V7 v# y: Q8 s! M8 E3 V
" b" B( d" G* y) L5 A$ V( |0 C6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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" O) V# m" }$ J8 O2 y* ^: t0 p) q貼士：
$ W' }- Q8 m; Q8 d [tvb now,tvbnow,bttvb鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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