材料：（4人份）
6 I3 b" I2 {; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利長通粉400克
% v. j3 ~, J9 v1 G9 b) {新鮮牛肝菌350克公仔箱論壇5 P8 D4 z: g* e: i0 H
鮮豬肉腸200克/ y2 E5 _$ Y# W {
蒜茸2茶匙9 o+ u7 b! \$ b, J! L
白酒250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y9 e9 f6 x5 ^% t" c! a) a! }
月桂葉2片5.39.217.77:8898' Q: |( h$ T1 B- s& V0 _0 ^+ U, `/ t. D
巴馬臣芝士碎30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: B1 N# I# Q$ b" w) ], R5 z6 Y
水500毫升5.39.217.77:8898+ o: u; p" J6 M2 |! N$ Z7 p- S2 e6 {
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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做法：
6 e, I. l m$ J' x. M. f" E公仔箱論壇1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。5.39.217.77:8898$ B1 `5 I( K. R d2 E3 z
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。tvb now,tvbnow,bttvb4 `: D |( Z! Y/ O) T5 c9 l" }2 Z
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。公仔箱論壇( H/ b2 @( }7 |7 Q
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb" R* |7 H3 E# Y- r" K8 E
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。5.39.217.77:88985 E9 g5 K$ f. ]7 L# }! {/ N
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貼士：
8 N- k' g6 ~' S' L鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。公仔箱論壇$ ?2 `- Z+ O" |5 g) n* R3 S
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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