材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e, }0 e1 g7 N5 J1 r
意大利長通粉400克: a3 ]" @8 [) w& ?1 j% D
新鮮牛肝菌350克
' n0 |7 V) |4 X. Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮豬肉腸200克tvb now,tvbnow,bttvb) n& ` T/ b2 C( v
蒜茸2茶匙
/ x# l: s# c4 e公仔箱論壇白酒250毫升
" r7 J1 {6 x3 h; F$ @0 I( u公仔箱論壇月桂葉2片
2 n4 I( I @+ s* f公仔箱論壇巴馬臣芝士碎30克
2 E3 ^: t! ?; h+ E! Q2 T公仔箱論壇水500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( z# |$ _, h
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量! N9 X( f1 V: M
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: F* u/ u( v; v' Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ z: K" ~! O. h/ D: Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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1 K7 D7 W" c8 ?* u+ @tvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `3 O) z( z0 M' e$ S# k
' M( v! }$ B. _2 z/ t* i+ ^3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。tvb now,tvbnow,bttvb) b/ s# |9 I" W. H1 L
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。tvb now,tvbnow,bttvb8 F& ?* a! }& C+ X4 T1 X
6 B* Y x% X! D6 t# a$ z5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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0 h v3 {. F; N1 o4 N1 }( @- s& H公仔箱論壇6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 z2 }/ m% N3 C- K/ g
. y: x- i/ H! k, H% ^' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p9 ~. ~* Q# x0 L) z
貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) m/ @3 y8 ~# {
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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