材料：（4人份）; _5 t. W0 G7 A( l3 g! u/ \% Y
意大利長通粉400克5.39.217.77:8898- J. a! {5 u) w. W0 K4 k% R
新鮮牛肝菌350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |, d1 V3 j. a
鮮豬肉腸200克
! [+ ]/ ?# ~/ y- N蒜茸2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o. N$ j4 b5 I2 a. d$ W( J: e
白酒250毫升
v% H. W( g$ ^# F0 i5.39.217.77:8898月桂葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `& y! z [% z
巴馬臣芝士碎30克
' I" E; p F4 C( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水500毫升
& i3 h4 |4 h+ Y/ w& e1 i( f$ |1 b公仔箱論壇芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
' E+ c) q/ I% L7 U+ Y& K5 }3 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 a1 _8 b# a0 j' z/ w' g
9 @9 l# `+ _5 S" ztvb now,tvbnow,bttvb做法：9 Q4 `# @! s6 ?2 C
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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( k0 K$ z0 o! H2 k) q; W/ h4 R6 i2 N! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。公仔箱論壇. ^% y6 c: m, b5 c4 g7 h
3 B8 k* t9 G( [0 n4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。* N E* J# N2 P; L8 g! i9 D" r
: \. ~+ t+ X. Z1 Y8 x5.39.217.77:88985.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。' m- A: U) ^, J# l
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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