材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" t; A E% A& e" D
意大利長通粉400克
, p0 s/ x: q4 y5 r; J& L: Q公仔箱論壇新鮮牛肝菌350克5.39.217.77:8898! |: h: \" F* |2 M7 N
鮮豬肉腸200克
. h8 l0 ^: ? J+ K- J7 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2茶匙5.39.217.77:8898' ~. y7 I |, _5 Q4 ?0 d. ~# i
白酒250毫升5.39.217.77:88984 G, V: m5 [+ L' h1 v/ w6 B2 n
月桂葉2片公仔箱論壇" `& o( y4 E i7 Q2 ^. z$ A
巴馬臣芝士碎30克" x! f6 J* I/ D$ j; q
水500毫升
' b9 g t( e0 \芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量& |) `- |) E4 s7 s5 a1 V- C
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做法：
# P6 r) Z2 S& n* Y7 c) \1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。5.39.217.77:8898- B; a/ l. F4 S: \0 e
8 C4 r! I: N$ }6 w) x9 j9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。公仔箱論壇, P% V1 A) K$ n+ T# ]
# h/ l# J1 H6 P& V公仔箱論壇3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! \ b( ^) q/ b& ?3 Z5 E1 c
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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6 J0 Y. A% ^/ m U公仔箱論壇5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。公仔箱論壇# f% A5 y9 M3 Z) \1 V/ S. P! P
$ r" c2 N' F4 D, M0 I# {7 i( xtvb now,tvbnow,bttvb6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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貼士：
1 b6 g7 i6 b, `9 e; {8 l7 a- ?鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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