材料：（4人份）0 [/ o6 r0 a, Z% E5 p
意大利長通粉400克
" V7 J8 G) |( A o# E7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮牛肝菌350克公仔箱論壇" R+ T. w) i( p; y
鮮豬肉腸200克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 Y: D! _% k7 `# ]$ }+ v D
蒜茸2茶匙
1 k$ Q6 x$ g' O1 }3 G4 B白酒250毫升
7 N6 Z7 w. |. g$ x2 h0 g% |! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉2片公仔箱論壇/ X% f5 `+ N% A+ D2 v9 L
巴馬臣芝士碎30克
0 s2 U- S6 H* r水500毫升
* D$ A0 o5 q7 H1 `* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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/ E, w9 r6 ?! w+ M9 v: D0 w) B公仔箱論壇做法：
' W' q" g* t6 ]8 v1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I3 y0 Z" j( z/ f
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。8 W: S: f2 I2 H1 ^
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 ]& Q) C# K7 ^3 g
, y- x( S3 k; j$ [# M# vtvb now,tvbnow,bttvb5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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) U( S. `! L* n7 R) `貼士：0 z9 o& [1 `; I
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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