[西式食譜] 鮮牛肝菌肉腸長通粉

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材料：（4人份）公仔箱論壇  \7 k- K5 t3 {% D$ L
意大利長通粉400克
/ m  B( `6 u  U- m6 s6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮牛肝菌350克
" P  _9 r/ A3 e/ e4 I7 o$ h  r+ H鮮豬肉腸200克5.39.217.77:88983 E6 I$ J! W9 ^/ u# z: O9 Q
蒜茸2茶匙
0 j) V/ I& q) W白酒250毫升tvb now,tvbnow,bttvb# e9 G7 i" \2 |4 U3 n
月桂葉2片
' k1 O+ P( v3 u* t. q# a' S巴馬臣芝士碎30克
; A8 w/ w- A' e/ y" q水500毫升
& B* h  ]9 Y# z! |8 G# f芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量/ _2 x, D7 w+ L$ e- s; F# `2 d# }6 J

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0 b% r. B( Y& S1 x! ~5.39.217.77:8898做法：% {! ]5 `! t8 o$ L; p* y) i
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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4 C$ v8 U9 C" Y2 N6 T. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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+ n0 p5 C( ^. l4 J( c3 x7 L' m+ f. ytvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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' Y' }, D. k* s; B2 U) y9 ?2 R4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 f: h! n4 l5 V. z
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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! M. z! d" z* L- p* R9 j2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
# W* Q. N8 z3 z2 C鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。* v' v% l8 G) a7 l9 o9 }