入秋冬,氣溫下降,又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮,推出合時的香辣蟹鍋,選用一斤多重的肉蟹,加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成,麻辣惹味,吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋,焯肥牛吃一流。文:
' {% _% {, L# }7 r0 l公仔箱論壇5.39.217.77:8898& D# h: D1 G- ~9 Y
合江小鎮
% }, \2 L- z# B @9 M/ r" D2 F地址:灣仔皇后大道東麗都酒店
4 f* h9 b8 F* ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L3 z! }5 ~) S3 R% W8 l
tvb now,tvbnow,bttvb0 F6 v4 Q# j! H, b0 D+ R5 E8 K
地道香料入饌tvb now,tvbnow,bttvb6 d ?5 w! N9 S; e
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮,不乏政商界名人捧場,去年推出成都鴛鴦火鍋,麻辣鮮香,大受歡迎。趙師傅今年再接再厲,炮製香辣蟹鍋,用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬,加入大肉蟹炒香,惹味麻辣。為增加鮮味,選用浙江三門肉蟹,每隻重逾一斤,加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等,材料豐富,可供一家人享用。& r( u* ]/ @ j- {9 \
$ S; x$ B/ Z F5.39.217.77:8898吃完肉蟹後,不妨加入魚湯打邊爐,除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外,還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭,以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成,酸辣暖身,每日限售六客。
) H& o! @4 z- m. J* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 q( k% A. N
香辣蟹鍋 $388
- ^8 ]: B( Y2 Y吃完肉蟹後加入湯底,用來打邊爐,一點也不浪費。
3 j) L& @! n2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' s6 L! E4 e# R3 ]0 m, m' o/ O
鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98
. B$ _ S7 r* [, Otvb now,tvbnow,bttvb豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \6 l3 U6 m/ t% I
tvb now,tvbnow,bttvb. t& F' x z1 m/ V/ r
■地方舒適,主打地道川菜。5.39.217.77:88983 X) e1 a% }. f* j! O1 h
; `) j0 k6 i6 B2 v+ |* v
鴛鴦麻辣火鍋 $118! \7 K' v5 k$ z7 j
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
* L# g5 Y% J6 q4 y; O. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]6 A0 L1 t) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白肉 $68. ]' R( C6 T! v6 H3 V
將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條,伴紅油享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ s5 ]0 {% R
|