[食肆地點] 惹味香辣蟹鍋

nt1972

入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：
/ y- s- ^& a- ?- d* E公仔箱論壇, s/ Y# `: M, U7 i$ u8 N* y
合江小鎮公仔箱論壇8 O  m* a% Y7 Z4 m3 T
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店
. [& N2 }; a6 o& Z; q0 D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: b2 L) R6 k) `' E9 |5 U! t0 i
5.39.217.77:8898" \: s7 i- c. d+ M) L
地道香料入饌9 M7 X% s  j- ~
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。
; ]* N( h7 J4 qtvb now,tvbnow,bttvb
% a+ Y7 W6 ?: [7 q( ?" l6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?. E4 J0 Q$ g1 ?
4 |6 g! B: h2 d' f' X
香辣蟹鍋 $388TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q5 d  S; i5 q1 Y0 @! O
吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。! s! P: N  K+ [' P$ v- X
公仔箱論壇* y1 n7 p" ]9 u6 n
鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98tvb now,tvbnow,bttvb+ X  I! f4 {$ V4 \7 _
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。' Y; F7 e! O: x' [# B" ]5 P

4 x- G' r- l( g% x$ U3 u$ Q6 Utvb now,tvbnow,bttvb■地方舒適，主打地道川菜。
" L$ [" l( P( N( W- z! K1 i/ V' y; ?
鴛鴦麻辣火鍋 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D, Q! [4 H2 `/ @% C( F! s
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
. v0 K+ t- b7 d3 jtvb now,tvbnow,bttvb! K3 q% L* n& b7 _" t
蒜泥白肉 $682 }; m2 _+ Y( e& e7 t8 O
將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H# y) ^* P- s: E+ c2 }

463028625

nice.........