跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 $ Z& D, b L& C6 j# D
- V$ b3 Y P( i: wtvb now,tvbnow,bttvb土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。+ D+ W9 F% Y. C
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芋泥焗原隻鮑魚 $108' b [- { I2 z+ a' G
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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- P; H7 }' N( ] @$ x! Q- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
0 k# o) N8 l0 E$ o" u5 s以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' e& U; p! ?+ q
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梅菜扣肉 $128
/ O$ P- u1 o: A% ]8 m2 c豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb7 q3 ]8 H0 O: i7 g2 g
3 M# j U6 \. X: _/ B# @% n. q5.39.217.77:8898佛跳牆 $228
2 `. A0 V$ [1 p5.39.217.77:8898以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。0 e2 G) a4 A" E+ {( S4 G
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香港賽馬會滿貫廳# u0 r( Y% E# n
地址：跑馬地馬場快活看台5.39.217.77:8898* R* @% q+ t6 A& S8 o- t3 H. @+ i
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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