跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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8 G; _- p) Y# h% {, ]& Wtvb now,tvbnow,bttvb土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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4 Q1 j9 h0 _" f) B; ]) T. \公仔箱論壇芋泥焗原隻鮑魚 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U0 {: j! @& z9 v
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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9 H( Z/ T9 u) u' g7 M0 {tvb now,tvbnow,bttvb紅菇鮮淮山鹹排骨煲$1685.39.217.77:8898. w$ O* X5 c8 @ l
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y+ N! d( ~ @! e9 w
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豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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! b9 B) j5 v( W! W3 b( Z" `: `5 J公仔箱論壇佛跳牆 $228
/ F7 ^( ^7 C9 {6 \; ftvb now,tvbnow,bttvb以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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香港賽馬會滿貫廳
3 }8 w+ g2 Y& \, ?' R; r地址：跑馬地馬場快活看台5.39.217.77:8898% E, Q" u8 z% v5 W" z9 |
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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