跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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, ?* G- }0 I/ _/ e& wtvb now,tvbnow,bttvb土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# `, h- B! i, i
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% v& G- ~! V, g. [tvb now,tvbnow,bttvb芋泥焗原隻鮑魚 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B; Z) r3 B8 P& ?: s
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。tvb now,tvbnow,bttvb" U2 d1 _0 |( O- _
, f0 w2 H% S1 N1 Z) w: B公仔箱論壇紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
- s% u1 F$ r% c. L3 g以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。6 W% V1 I5 l* }9 o4 k4 W/ A
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梅菜扣肉 $128
3 f) h* F. G( H6 T1 Wtvb now,tvbnow,bttvb豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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佛跳牆 $228
1 C$ X" a# A' g# L3 P5.39.217.77:8898以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。5.39.217.77:88980 x% R1 h3 b+ y1 i0 e F
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香港賽馬會滿貫廳tvb now,tvbnow,bttvb5 i& J1 D5 R& L0 m
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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