跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 [8 d+ f$ N8 e o4 H
. x) P7 q8 G. J' L3 S, U# \/ ?5.39.217.77:8898土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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+ D+ O6 e4 s9 J1 e芋泥焗原隻鮑魚 $1085.39.217.77:8898" V: m& ?: l) B! t8 e+ |
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。3 {9 h) q( m2 W- e8 |
, O9 H3 n( f7 U# q# M6 D1 }tvb now,tvbnow,bttvb紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
" u( e: o# J) g3 E5 e2 S以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。, v, c. k9 Y$ U7 e3 b6 A0 O
4 n+ D- X; s0 F1 |梅菜扣肉 $128tvb now,tvbnow,bttvb5 J+ v- D, a) K. q8 A$ J
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。7 V4 w3 y: N% u% f
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佛跳牆 $228/ U) d! N( y# w: K6 P2 I7 y1 J
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e8 C. Y" H/ |0 R! W0 Y4 o# a" ~
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香港賽馬會滿貫廳tvb now,tvbnow,bttvb8 Z% e7 `+ J( t0 i) k: i
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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