跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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% C6 v) Z% \1 }$ L5.39.217.77:8898土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。4 M2 \. X( i$ d
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芋泥焗原隻鮑魚 $1085.39.217.77:8898# g. e. K4 c+ J# P% ~
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A: U/ E5 L& j8 s, D
6 `, N8 i; @9 C' _ _# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菇鮮淮山鹹排骨煲$1682 ?3 i, @& z' n) u) s
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。, u; G* a: X4 W$ F {2 @- W
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梅菜扣肉 $128
6 A& |7 w' S+ R! [5.39.217.77:8898豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
% m2 L: { f- c7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k# i l% C; @( ]/ X% X公仔箱論壇佛跳牆 $2285.39.217.77:8898' ^/ m1 Z) C; V% h& v( J$ ?* d
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K! ^6 \! \, Y- s
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香港賽馬會滿貫廳
) C! T7 Z6 f* R- U, }公仔箱論壇地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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