跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 tvb now,tvbnow,bttvb ? I7 G; \5 s" S) U6 p
) {0 T5 k/ T3 V" |8 L公仔箱論壇土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $1081 K; ?7 s1 m3 |$ ~/ s6 A, N
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。公仔箱論壇 R. ]3 g: H( m5 P- h, W3 |
( O8 X2 A2 ?1 M/ \; z- C; Qtvb now,tvbnow,bttvb紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168: d! l' y, p1 a- d0 C
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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}/ G% w& e9 @% N0 Qtvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉 $1286 T" V* @4 Y- }) {2 e0 E* ~
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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佛跳牆 $228
5 K2 P$ r1 z. B% v1 F' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。公仔箱論壇: q6 j% m: F& k( I& r+ n
6 b3 C; z5 W) y j' K3 J$ Y5.39.217.77:8898香港賽馬會滿貫廳5.39.217.77:8898, U& N# N$ _* }- D. \
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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