跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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: T. E B) i2 I3 E" W/ z0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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, w7 n7 B6 ~+ v: G( {' Y# K公仔箱論壇芋泥焗原隻鮑魚 $108$ r2 Z# T W# k& C! P
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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, |+ R- x9 D, ]6 h3 c& u s' q! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜扣肉 $128
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佛跳牆 $228
/ k2 @" Y) \& t# V: }公仔箱論壇以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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香港賽馬會滿貫廳
/ N( l+ }# O$ C& O* R, A4 N5.39.217.77:8898地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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