跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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8 G" a8 J" Y- Y m/ {7 a2 e' htvb now,tvbnow,bttvb土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。tvb now,tvbnow,bttvb+ d; o. d+ `, f( Q3 _: f
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芋泥焗原隻鮑魚 $108+ `( D9 y$ e" H3 r/ U9 B/ z
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
* u5 u7 Q7 O( m" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 Y. y& O3 B( h7 r7 G
紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168公仔箱論壇3 P; `' n1 {: m; D! ]- D
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- n# c3 r9 E6 y
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梅菜扣肉 $128
8 K* ?& w8 k; B- x6 O4 F) r豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。公仔箱論壇) P; t ~3 |1 k; {
# O+ o, p. g& Y, ^$ ttvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆 $228$ Q* E7 @ k/ @- c& }; \! L9 |
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i# L9 \3 A1 _0 l* V8 k: t
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香港賽馬會滿貫廳
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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