材料：
- z2 Z- j* P( Q; Z* J* dtvb now,tvbnow,bttvb糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒公仔箱論壇8 z C+ j- R! P5 Y0 l# ` |
( M! }3 [( [# e" _2 P3 ]公仔箱論壇
7 a; [4 S3 r7 y( V做法：
* B$ R6 \3 A! S: W: p$ h公仔箱論壇1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。tvb now,tvbnow,bttvb- P$ V6 {: U1 K& r. x6 F
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2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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3 o7 x# W# I/ A0 p" L# V5 J. x5.39.217.77:88983.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。- q6 }( v0 Q) r8 l
4 g% n, S# Q8 |6 O2 }* i4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。" u2 |5 S2 M4 b& ?+ l+ D; b' B1 q
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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