材料：% F& [5 ]# l" @& a
糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒
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做法：公仔箱論壇$ ] j5 r( D& e$ ?+ Y
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。tvb now,tvbnow,bttvb. @+ V( ^8 `% h7 {/ C$ f
$ |. Z6 E8 ]; }+ O; D; o公仔箱論壇2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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f+ t9 j% }/ j" b$ t2 O: Ytvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。
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6 K5 ~9 `' N" S" L4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 S. d" j7 v+ e- W$ j3 E
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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