啤酒鸭的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N _9 H" t! @5 A! a
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用料：公仔箱論壇- b# {) p* Q3 s* ~* f
1 F$ e2 a F7 W7 ?/ d& ?! Etvb now,tvbnow,bttvb 1、鸭子一只约两斤。
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2、香菇八两。
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! L" G& |5 Q' S5.39.217.77:8898 3、啤酒一瓶。
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4、老姜一块。8 H" B# g7 ^4 i8 K6 R
: r r# D0 N! @( S4 e/ H# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、泡姜一小块。5.39.217.77:8898$ R1 h+ o0 n! e1 f% V' ?" b3 P
' ~4 l/ C0 t( ftvb now,tvbnow,bttvb 6、泡辣椒两、三个。
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7、豆瓣酱一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: ~- n7 B: d! v% x; D2 z
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8、香叶五、六张。公仔箱論壇2 [% p; w4 h9 o% T6 }( u
0 a$ q& c. D" @( e$ X I 9、小回香一咖啡匙。
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10、桂皮一小块。5.39.217.77:8898" R# h; B/ b) l
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11、花椒一咖啡匙。# Y( |- `, A- B! N* C8 a ^
1 ]5 j. T$ m) ?) U6 a7 {3 C6 K2 H公仔箱論壇 12、酱油两大匙。
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9 w/ y8 h' S1 J: L5.39.217.77:8898 13、白糖一咖啡匙。. ~% i" t- R' ]" p& s
6 j/ q; W: @$ f5.39.217.77:8898 14、美极鲜味汁一匙。
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15、盐适量。
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# e" n- P' Z# G% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包) |+ m5 p1 O' L v c
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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8 Z7 c+ L* S! L公仔箱論壇三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。公仔箱論壇: X5 L- K: H" c
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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。& U4 |3 s2 n6 K% `
+ e( I5 S2 t# ^* F5 S5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y# {9 Z; W4 x2 [) Q. W* |! U
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五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。: U6 W/ ^3 O* I6 m. L) f
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) r( c& i& A1 P1 l7 {3 X2 m六、下鸭块翻匀。
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# ?$ |0 n) V, S2 I2 N5.39.217.77:8898七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ \8 V; _/ ]' p. v% ]
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) o* W& H$ m# H- N八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {4 E& ^. }' |* j; Z
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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。tvb now,tvbnow,bttvb, c5 n3 N7 q! b( `3 F& }3 \
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) N% E; Z9 Q/ g" f5 s9 e1 ~& f; G& }5.39.217.77:8898十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。tvb now,tvbnow,bttvb! a6 z2 `3 h) U. H2 u, E2 e% F
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9 k; J' @( z2 [十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。5.39.217.77:8898. J/ E0 Q) N# r# o/ I1 |1 b& j
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發表於 2008-2-26 09:37 AM
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