[中式食譜] 啤酒鸭

，描述：啤酒鸭

啤酒鸭的做法：
* a6 u7 e7 D$ h/ x公仔箱論壇

tvb now,tvbnow,bttvb- a( V2 |+ e% Q4 [

用料：5.39.217.77:8898! `0 q5 o  a$ o" e: l8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: t% J8 l) s5 o
　　1、鸭子一只约两斤。
  f- Q3 v! U+ q6 ^( b; C
2、香菇八两。

　　3、啤酒一瓶。: T+ @- v: {( E5 w
tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 R- G4 [4 b  V, w7 D3 U
4、老姜一块。
9 f6 v8 A8 |9 B  p- ^公仔箱論壇公仔箱論壇! z! ?2 q4 Q2 n0 a, e( }
　5、泡姜一小块。

- M2 ~; [7 q& w  ?; p　　6、泡辣椒两、三个。5.39.217.77:8898" X! j0 ]  z% A* K
tvb now,tvbnow,bttvb- @( f, g9 E/ w9 A, ^
　　7、豆瓣酱一大匙。
, S" P! R) [6 w; B; J; |% L
. X9 {* @2 f7 v/ X% a　8、香叶五、六张。
$ O& o& N+ K: J* l# t公仔箱論壇
　　9、小回香一咖啡匙。  r) L' o$ E4 p# T$ f. O" J3 @

　　10、桂皮一小块。
5 r( C& ~/ w3 X5 mtvb now,tvbnow,bttvb7 U* f+ I# d) T, x6 g
　　11、花椒一咖啡匙。
2 \" _, W; V& ]( `5 ?公仔箱論壇6 K8 ]- |4 _, \/ F7 a5 j0 x# u* X+ f
　　12、酱油两大匙。
, m% d: U& ?6 u! h) a公仔箱論壇
  o; U) b" N1 d7 p' R　　13、白糖一咖啡匙。
5 c* a7 O! V6 u. o
　　14、美极鲜味汁一匙。
% d" a1 ?1 N) b: P0 {公仔箱論壇
7 c" F" J( u! x/ L! n' D$ d　　15、盐适量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [) n' t+ c: g- L* Y; @

$ \  ]8 g6 ]0 _% ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 c# h( p% s5 `4 D- R+ Y. e3 u
做法：
7 e  P, c; x) I* L1 N4 `
一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包5.39.217.77:8898" ?+ O) t0 a, b' ~/ a) C3 Y

6 f1 t7 g7 G9 y6 {5.39.217.77:8898
: q& }0 k: W- A$ p( N5.39.217.77:8898二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
# P& O( v; D' a/ m3 P% p: A6 c/ o9 J+ x; E+ D6 e  g4 w* f- c6 S1 C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: b% o1 [9 U/ A
三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
% Z. u2 T- N. o5 {. I+ Q
3 _! \9 Z, S; Y" a9 c& M2 k
* }) |3 `8 |$ j/ E公仔箱論壇
9 U  F+ ~& s& m7 ^2 S公仔箱論壇四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。

6 @& d/ Y: M# o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ @: D* _3 r, @. C

) T5 ~3 K- H! dtvb now,tvbnow,bttvb五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
; J  I8 x) g# J+ F# e; _5.39.217.77:8898# S2 X$ o. V3 u. G4 R0 e7 p

- d% o; q& `2 W+ f: _; }/ u六、下鸭块翻匀。
5.39.217.77:8898- j' B. a2 l7 _: C
tvb now,tvbnow,bttvb* N7 q2 g! q1 c; L* a" v! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 Z" \. J* Y' W
七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
- j& U& i% H8 F( N" q: \! h; ^2 U0 I* R/ O1 ^1 o
5.39.217.77:8898. t& j4 d9 I6 r
1 x+ [. N+ r7 s9 ]/ a6 V+ A
八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。5.39.217.77:88987 H4 O; H* ]8 s* X1 N
tvb now,tvbnow,bttvb, @# x6 J4 W% V$ M
+ O$ U4 q) i+ _3 W) G- r2 f
5.39.217.77:8898/ ^) n! W" r$ Y; y; j% A  h
九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。5.39.217.77:88989 [4 T( l" g6 I3 A+ W) e
公仔箱論壇+ t1 T- j+ y9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @( q. b9 T& K- Z% d

" x" ?) M. F7 K$ M# O2 O
十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
) b/ {: e# c; utvb now,tvbnow,bttvb
. ]- [' k0 Q3 W+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 b5 P8 B) l. R6 {tvb now,tvbnow,bttvb
" m7 A4 s/ I& j4 Z7 J5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 a  I. v, E$ |' @
十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。

+ x) X0 K: c7 ]; U1 k