秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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# d) e4 o& u) k& X9 _. USabatini5.39.217.77:8898! K1 A& y" u7 v) a3 o* v$ K
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3! u% s& x0 x. k$ {% ?
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。公仔箱論壇# e1 |# x$ \9 M, n
; \: L7 m* ~9 _% N& ?- r公仔箱論壇白松露菌炒蛋多士 $588TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! r1 y6 D# [/ ?
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。公仔箱論壇# s8 T! p2 m: k6 k1 u4 }
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $6887 ^1 ~- j$ K: f* s$ @* \* D( Y7 v
刨上白松露片可提升香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U6 ?6 k1 F9 |& m
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意式生牛肉薄片$5985.39.217.77:8898+ s7 {2 Z+ A9 f% m/ G) d) B
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。5 R. A4 D" F* w {
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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