秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 tvb now,tvbnow,bttvb" \* i5 y$ i1 k6 \. n$ B
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3tvb now,tvbnow,bttvb2 t+ K% |- L2 i3 ]) a' w& v' e" x
/ M1 ^6 O( S7 x0 Z: b! p3 K1 z5.39.217.77:8898■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。tvb now,tvbnow,bttvb z/ W, n4 \ c a
( }; s! H, d @ V0 D% J公仔箱論壇白松露菌炒蛋多士 $588公仔箱論壇% t7 i% X% G* S/ U2 j
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。5.39.217.77:8898+ y' ?' ^. L9 x, T
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
; b, [- }. q; o- n: q4 S( ?7 x5.39.217.77:8898刨上白松露片可提升香味。
9 ?* d3 j8 Q) H( R* T9 K! x; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 S; N: R- S i: h, i
意式生牛肉薄片$598
/ H& R9 @ c7 t! E5.39.217.77:8898伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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