秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 * J V9 b P- i4 u* F r. u
/ f" ?2 z" I/ y主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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Sabatini公仔箱論壇! P( W" _( y) A' w- t! M! Z: N
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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& O7 K: Q! S1 v" E% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。公仔箱論壇' U2 D X! M/ ? }, ?! R. T( o
' V* N( Y" U1 Ctvb now,tvbnow,bttvb白松露菌炒蛋多士 $588
% V6 G6 T; l* Q* ]) q kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
2 P1 I; D5 a" i( p. j' a刨上白松露片可提升香味。
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意式生牛肉薄片$598
$ g+ O6 \, y8 y4 [5 y( q公仔箱論壇伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。5.39.217.77:88981 j) M, P: `# M# t$ |% X, ]0 _
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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