秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 ' [' ~( d/ }' E6 H; O2 [
% A* `: ]) j4 p5.39.217.77:8898主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。5.39.217.77:88986 C. b* V* L& k6 {. ~- A8 ]* G
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Sabatini
6 k& _% n3 r1 h1 Otvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( I0 g; F1 e5 V0 G
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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9 }& N2 h5 H2 h: H- X5 d# s4 v- Ntvb now,tvbnow,bttvb白松露菌炒蛋多士 $588tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 }6 r. L& ^$ I9 y/ u& C2 g
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
# a, ^$ S* Z0 G, U5 ^6 X+ _" r( y5 G" h公仔箱論壇刨上白松露片可提升香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K, d! P" t, U. l; G; c, j3 W
2 Z4 v. g) a! c( A9 t* ~5.39.217.77:8898意式生牛肉薄片$598公仔箱論壇1 c3 I/ {" k! y0 E$ `
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。- P/ W5 s( Y. f/ r6 X
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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