秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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5 s2 ^) O6 z' @' } L. k8 P主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。' T# }2 B4 E8 ~( M* _
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. s# C! g" j0 s" N0 I6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sabatinitvb now,tvbnow,bttvb& y1 s4 F; z7 L( N3 N* _
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店35.39.217.77:88982 I$ h3 {- @& N4 |, B; R- l! J0 [4 X
1 }1 [$ w6 o5 @1 C0 e& L4 H# h■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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白松露菌炒蛋多士 $588
) }4 r4 z, }: e9 {) A多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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! Z% G6 R) r% I- M! Z2 Atvb now,tvbnow,bttvb自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688公仔箱論壇' q% s. K3 b$ m8 x6 N
刨上白松露片可提升香味。5.39.217.77:8898! C1 j# Y& K# Q8 b: @! D: n9 i
, p# ?2 w6 Y! [! x- L' R4 g. K意式生牛肉薄片$598
& B: Y$ o+ o, `6 O% J伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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