秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C' P8 i( M4 m' ~$ r
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. d. y1 n1 o ] h [4 ~) i, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sabatini- F5 R$ h9 [2 h8 \% a0 d
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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0 \" y& y2 y' r. Z" |tvb now,tvbnow,bttvb■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。tvb now,tvbnow,bttvb/ i' `5 p% a0 S! b3 L- h( S
5 l6 v5 O7 r9 e3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露菌炒蛋多士 $5885 {/ M8 S A# F t5 H4 _* N
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
" J ^# k- n# ?0 p5.39.217.77:8898刨上白松露片可提升香味。
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意式生牛肉薄片$598; I. M5 W1 W! Z) D
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。9 U& a* N% d( b- z5 }3 H/ w
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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