# v3 _! S7 W+ R2 E& u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 G' v2 N( G- f$ A9 o% t% h- Q
材 料
* @6 K; k- H3 T. N6 \, I0 `5 b3 d羊 髀 肉 1 公 斤 （ 切 粒 ） 、 西 芹 / 洋 蔥 / 甘 筍 各 15 克 、 香 葉 2 塊 、 黑 椒 粒 5 克 、 茄 膏 20 克 、 粉 少 許 、 紅 酒 汁 1 公 升 、 鹽 適 量 、 印 度 米 2 湯 匙 、 牛 油 1 茶 匙 、 果 仁 / 菠 菜 各 適 量
8 f6 \- y7 Z4 z ~5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 c1 L/ R% j, g2 J$ C! ~, J
醃 料 ： 辣 椒 粉 10 克 、 孜 然 粉 15 克 、 黑 胡 椒 10 克 、 麵 粉 少 許 、 熱 水 80 毫 升
$ P" d: m3 k" E @3 C: g9 Z6 c) Itvb now,tvbnow,bttvb0 f# E% s4 v( o
做 法公仔箱論壇4 ~, o9 @9 f8 y2 _
1 ） 預 先 將 羊 髀 肉 加 入 醃 料 醃 過 夜 ， 然 後 下 熱 鑊 煎 封 表 面 ， 約 3 成 熟 取 出 備 用 。5.39.217.77:8898 ^; C( [8 R; b8 x* L% R) F
2 ^$ T1 r: B; {! A9 I7 R i- a) t" L2 ） 將 西 芹 、 洋 蔥 、 甘 筍 炒 香 ， 下 茄 膏 、 香 葉 、 黑 椒 粒 、 紅 酒 汁 、 麵 粉 拌 勻 ， 待 滾 起 將 羊 髀 肉 回 鑊 燴 45 分 鐘 。
8 M$ x" i" c/ G$ Q5 T公仔箱論壇
: F& k3 T ^! J公仔箱論壇3 ） 另 燒 熱 鑊 ， 下 印 度 米 ， 加 入 少 許 熱 水 、 牛 油 、 菠 菜 略 煮 ， 下 鹽 調 味 上 碟 ， 伴 入 果 仁 。1 I, m7 Z: b* U9 u5 m4 {5 R
tvb now,tvbnow,bttvb: \2 I' h* ~ B$ A) s( i
4 ） 將 燴 好 的 羊 髀 肉 置 上 （ 3 ） 即 可 。 |
發表於 2008-2-25 11:28 AM
| 
