曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！
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輕盈不過甜tvb now,tvbnow,bttvb, Y( o4 W5 G3 B, d8 V
位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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, E ~. h- @& F2 T' I q+ G5 { S/ [5.39.217.77:8898此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。& W, c, _) b, a9 J& _( a# F9 a6 K2 h
" A5 y& u. ~4 l0 t公仔箱論壇抹茶紅豆卷 $295 F& k' v* q& R2 S' |
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。公仔箱論壇" G! m( a0 v; Y; k( u9 }$ ]
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地址：元朗建業街
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選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。
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蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。公仔箱論壇0 v, G2 n l' f
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橙香千層 $29公仔箱論壇1 Y+ U; e* ]0 t6 y' p! S
由十八層自家製Pancake疊成。2 H8 @3 n% i5 L6 C/ i$ v$ J3 o
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■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。5.39.217.77:8898; V/ ]7 u+ W. z5 V/ f
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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