曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！
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輕盈不過甜公仔箱論壇. Z0 T# I2 ?5 S& m: N$ j8 L% `$ a. v; _
位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。5 [7 T$ C6 g* {, o1 ^$ q8 z
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。
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抹茶紅豆卷 $29 e5 Q$ {) w6 G! `2 K
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。
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Karl'z Cake Design
7 B% l; s0 s( R. e: Btvb now,tvbnow,bttvb地址：元朗建業街
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2 ^8 }2 Q% S2 F$ ~! K) _7 \3 z' X1 {荔枝蜜栗子卷 $33
* S2 k( n; E, B! _2 }9 }tvb now,tvbnow,bttvb選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb. s o% M6 b1 I& p$ v
- i: [- ]. J! _! V7 A$ K1 i小飛俠 $33
$ B5 H4 F% F2 \. ~5 s$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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) J( U, E% }: g" w! }公仔箱論壇橙香千層 $29
" |; \4 q/ h L8 A由十八層自家製Pancake疊成。
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■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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