曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！
7 S2 B* a9 |6 G9 O, C/ Y5 p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 Y% q% T/ e5 ~- B, W+ p) p
輕盈不過甜
1 a; Q' B: v; P1 _; }% [/ htvb now,tvbnow,bttvb位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。tvb now,tvbnow,bttvb) ~$ W6 v, Z, z- Y _0 F
* U: A( F; D& B8 n7 C/ B0 p. H$ Z公仔箱論壇此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。
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6 r3 X% r2 X7 W7 y公仔箱論壇抹茶紅豆卷 $295.39.217.77:88982 {) h: @& [7 Z5 @6 \; ~ K
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。
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地址：元朗建業街
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4 j8 e6 h- a3 f7 D8 ~$ C4 f荔枝蜜栗子卷 $335.39.217.77:8898 Z8 v% y9 m- v0 u# b+ G9 A
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。
8 m. ?+ E7 b+ |0 S5.39.217.77:8898! L: G8 x0 m1 G$ q
小飛俠 $332 Y3 B; X }; r% @% C- F2 E
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb/ E) F( j) o9 y3 S p
公仔箱論壇) [/ b# q3 N; B, C& B! p
橙香千層 $29
- R; F! l5 E3 U5 P6 N/ c* _& I由十八層自家製Pancake疊成。
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5 k2 F: @+ k0 d. P( B Ptvb now,tvbnow,bttvb■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。2 o) E8 ^* g; }! Q
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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