曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！
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輕盈不過甜
7 b: q/ R, c$ `- T9 C) T1 E公仔箱論壇位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。tvb now,tvbnow,bttvb x$ @1 a( G: d, S \$ x
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。公仔箱論壇# A5 v a# X' R0 `$ y; o
9 z6 K9 l8 c M. K抹茶紅豆卷 $29公仔箱論壇+ O# F6 R: t& |* W( Z5 R# |
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。
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Karl'z Cake Design! Q6 b$ v; a7 `
地址：元朗建業街9 S& O* b- _ `. B+ a
1 ~, O7 e+ }- T7 U) _6 Q! \' R5.39.217.77:8898荔枝蜜栗子卷 $33
8 d6 _ b9 y* q0 _# @% j公仔箱論壇選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。# T0 W1 k; h0 g7 b
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蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
' P" s: w, b# Y. S/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S) |% u$ f* Z: ~) F2 B橙香千層 $295.39.217.77:88989 O( y1 ]( ?4 x, @$ K( t6 R: F- N
由十八層自家製Pancake疊成。
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■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。2 x+ F' d* Q& k& q2 z3 J
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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