返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 白灼小章鱼/海螺 [10P]

白灼吃的是原味,材料必须新鲜生猛,冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩,脆,爽,不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾,鱿鱼,墨鱼,淡菜(青口/红口),蛤,海肠等。。。 tvb now,tvbnow,bttvb" [9 O! x$ n; N5 C
tvb now,tvbnow,bttvb, c$ ^8 E' B& H
  材料 :活章鱼,活海螺,韭菜,嫩姜。
' q( B) Q2 {4 @2 Q* j0 J' g5 C( O公仔箱論壇& l- A, F7 ?+ X  o  F* I
  沾料 :全凭个人喜好,我用浙醋和海鲜辣酱(酱油芥末酱也非常理想)。" F# L) V# v  I, B

$ b& |/ _" ]$ ]  R  做法 :章鱼用粗盐搓洗去除粘液,冲洗干净。半锅水加姜片,料酒烧开,放进章鱼烫煮2分钟后捞起泡入冰水,使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃,人间美味啊!公仔箱論壇0 O* i4 Q* Q) u5 Q; A) X4 l

- d$ v' |  Y5 B1 m9 l: F* G; @  Stvb now,tvbnow,bttvb  水再度烧开后放进海螺烧煮5分钟(中型螺,体型大的适当多煮几分钟),捞起泡入冰水约2分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃,不能浪费。中段的肠肚(呈绿色)味道稍苦,可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味,掌握好火侯更是爽脆可口,下酒极品! 6 H9 T2 p7 J( X, ~

5 }& a2 A6 I, }+ H- wtvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77:88989 [5 W* d% D. T) c2 d3 C2 v0 |

5 w" q. T2 }! j! [+ Y  
8 `$ X; W* G$ v4 c3 I# h. }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- l2 W" Z3 B3 h  S
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) @3 e2 C5 X" U/ ^4 T  Q( c2 q; k

5 C2 t/ L* E# y) M9 u. R+ W  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ [9 t; W5 n$ V+ s
* E& n! a! Q* p$ |
  
2 }' e' N( r( O9 h% w; N) T
. c# ], @9 C, g  q  t! gtvb now,tvbnow,bttvb  
7 d* o( K' u$ \; w: h/ X1 V
1 w5 [: a  r) _6 A" A, l5.39.217.77:8898  
) x6 R+ t2 k) T& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }8 l! u6 C7 |tvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb2 G, P- b1 {8 ?

9 `* M2 @; i) t3 E1 N. W5.39.217.77:8898  ) w! c/ l1 p* C2 G$ t8 p$ M: @
$ U7 N' w: m6 _- \8 {# c% ^
  
海螺我中意吃啊,鲜甜美味!
返回列表