白灼吃的是原味,材料必须新鲜生猛,冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩,脆,爽,不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾,鱿鱼,墨鱼,淡菜(青口/红口),蛤,海肠等。。。
7 h# L2 P3 V, I8 `+ G公仔箱論壇
2 L& [7 h# R( [( h& H) r, L公仔箱論壇 材料 :活章鱼,活海螺,韭菜,嫩姜。 - m0 X4 r3 v6 Q
9 g5 g# U: C [+ x7 q- \ 沾料 :全凭个人喜好,我用浙醋和海鲜辣酱(酱油芥末酱也非常理想)。
" Z- H' m6 d$ w! Z( ?: f) R$ o+ n
# z2 U2 C* h& P8 G: x6 P 做法 :章鱼用粗盐搓洗去除粘液,冲洗干净。半锅水加姜片,料酒烧开,放进章鱼烫煮2分钟后捞起泡入冰水,使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃,人间美味啊!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S) f! r P7 O8 z6 \' v7 P( A
tvb now,tvbnow,bttvb, c1 e& c8 j O3 v) ]. D, v
水再度烧开后放进海螺烧煮5分钟(中型螺,体型大的适当多煮几分钟),捞起泡入冰水约2分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃,不能浪费。中段的肠肚(呈绿色)味道稍苦,可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味,掌握好火侯更是爽脆可口,下酒极品! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 T* K, U4 j
% \5 h& U6 z: O + P$ ?8 Q2 U- }# D8 v4 O \
5.39.217.77:8898) j* j' W8 W4 l) M! ^$ t" j

4 q& [& B% C+ n' T; m) x6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T4 X' [9 b0 [9 R o* k5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb" b4 _1 u0 x, t& [* W7 N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z) ~4 F5 a7 M8 W' p

2 t3 L2 e7 u' l: _ k+ e公仔箱論壇) a- ~# \8 u$ U5 j% d
# v# K; p% n0 q j5 L% O! J
1 X0 u) _1 t+ C) W* x) b" `7 s9 e 8 e" k% }1 G1 u+ w( @
4 C$ \7 Z7 O* h- s# ntvb now,tvbnow,bttvb 
0 A/ ^! V8 P( \" i, C, W4 Q" I
- x) j/ `2 {5 S) H- ~. g 
5 Q) B- [2 k+ M. P" o+ g; mtvb now,tvbnow,bttvb
m! h3 v }0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 
" V# b/ D9 V9 [. @8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ e: `4 h& S: ?
 |