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材 料公仔箱論壇& M: {7 A; U! ]7 i( @! D2 q" H
竹 笙 2 、 光 雞 1/2 隻 、 老 薑 2 、 杞 子 少 許 、 當 歸 片 2 片 、 白 酒 少 許5.39.217.77:88989 }* y* Y$ [# t# v0 h3 t- A% N1 i
% T& x/ O1 N; J公仔箱論壇調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 雞 湯 100 克 、 水 1 碗& q6 W) G' y/ |5 v1 X
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做 法5 L* v+ p2 k, q1 G
1. 燒 熱 水 注 入 雞 湯 。
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2. 雞 洗 淨 去 內 臟 ， 起 皮 切 件 。公仔箱論壇2 A0 A- {0 H7 q! V4 c, h
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3. 待 水 滾 起 ， 下 杞 子 、 薑 、 當 歸 片 、 竹 笙 和 雞 件 。. A- S. w1 V) {# l$ z& Q
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4. 待 再 次 滾 起 後 ， 撇 去 浮 面 的 泡 沫 和 油 ， 以 中 火 滾 25 分 鐘 ， 最 後 下 白 酒 、 鹽 及 糖 即 可 。 |
發表於 2008-2-24 06:43 PM
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發表於 2008-2-24 07:01 PM
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