[中式食譜] 芝 士 肉 鬆 扒 西 蘭 花

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. t0 A: V8 x, U7 h' ]% }! J: V5.39.217.77:8898材 料
+ P( q0 ?/ e  U: ^西 蘭 花 1 斤 、 芝 士 100 克 、 肉 鬆 4 兩
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調 味 ： 雞 湯 150 克 、 糖 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法
# B( L! e& t2 E# ]1. 燒 熱 水 、 下 鹽 、 糖 及 少 許 油 將 西 蘭 花 灼 熟 。
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/ }' k( e1 E& c9 |# Y2. 燒 熱 平 底 鑊 倒 入 雞 湯 ， 下 芝 士 以 慢 火 煮 溶 。
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9 T9 f! ?3 Q* _0 {& j( q公仔箱論壇3. 將 肉 鬆 灼 熟 ， 倒 入 芝 士 汁 中 拌 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 西 蘭 花 即 成 。6 v- q4 p* A+ t/ s8 }

- w: Z/ c! C; M# d9 C貼 士
# ?8 n. I, L3 _1 u$ T- T公仔箱論壇& _& w0 }- J1 f
唔 食 芝 士 ， 可 以 用 蛋 白 、 雞 湯 加 少 許 竹 笙 粒 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 成 為 一 個 全 齋 菜 。