11月7日是民俗「立冬」日子，中醫師認為，立冬過後的起居調養應以「養藏」為原則，還應注重「補腎」。早睡早起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。而利用藥膳調理體質，對健康絕對有加分效果。5.39.217.77:8898' |/ J2 I: I- v9 {% o4 Q9 |. E1 [1 m, J$ v
中醫師吳明珠指出，冬天天氣寒冷，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣，這對身體容易發生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多等疾病；另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽乾口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生，所以冬天對「腎」的保養十分重要。
; {' T+ w3 ?8 X3 O公仔箱論壇冬補：以溫補為原則
# y8 m; I6 f( M: p& ~1 B5.39.217.77:8898冬要溫補，冬令進補能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現象得到改善，還能調節體內的物質代謝，建議要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。養生：因人、因地而異。0 f: W' a2 p5 p$ t$ N3 B) c! I1 o: o
而怕冷虛寒體質的民眾，冬天吃薑母鴨、十全雞或羊肉爐等，雖然可以讓身體變得較溫暖；但是容易燥熱的民眾，冬天反到要吃苦瓜降火，如果要補也盡量以溫補方式，像四物搭配苦瓜、鳳梨等食材享用，才不會因為氣血過於旺盛，造成身體負擔。" t, C, U( U0 V; t; }4 e0 H r$ P
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藥膳進補 補血活血兩相宜公仔箱論壇! p6 h6 x2 j) ^3 x3 Z6 ]
俗語「補冬補嘴空」，至於立冬如何進補？中醫師吳明珠建議，飲食調養要遵循「虛者補之，寒者溫之」的古訓，因為進入冬季以後，氣候漸冷，應順應自然，注意養陽，以滋補為主。5.39.217.77:8898+ B7 N* d7 n+ y0 |2 @7 T; L
尤其冬令進補，應根據實際情況選擇清補、溫補，萬萬不可盲目進補，以免不適體質，反而出現口破、失眠或身體不適的情形。公仔箱論壇+ q( L8 P3 m" t6 u
【當歸生薑羊肉湯】公仔箱論壇- N, p+ Z+ I/ x8 [2 K# R# ^( w6 |
材料：去骨羊肉1斤、當歸1兩、生薑片2兩。
, V# @6 Y# B: N! @! \0 E! |做法：羊肉洗淨，並以清水煮熟後撈出。重新將羊肉放入鍋中，加入當歸、枸杞、薑片煮至熟爛。
( e8 H( a7 h a) i) E L+ A7 `功效：趨寒補氣養血。
$ h3 l( F% a* o* |4 N+ {【補肺益氣茶飲】
4 u' I. x8 j* K8 q! D/ [材料：西洋參3錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗6至10個、雞腿2隻。
( l1 U& Y5 l- g3 b8 Z$ ]做法：中藥快速沖洗乾淨後入大碗公加水約500cc蓋上蓋子後入電鍋外鍋放1碗水按下開關後即可，等開關跳起來後放溫即可食用。
( W% \3 d6 t: v2 n% M% P7 F0 j2 Q公仔箱論壇功效：補氣養肺袪寒溫經補血。
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( H. t$ P) X4 _" j4 u; ]$ T5.39.217.77:8898http://tw.news.yahoo.com/立冬要溫補-四物搭配苦瓜不噴火-015523648.html |
發表於 2013-11-8 08:47 AM
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