11月7日是民俗「立冬」日子，中醫師認為，立冬過後的起居調養應以「養藏」為原則，還應注重「補腎」。早睡早起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。而利用藥膳調理體質，對健康絕對有加分效果。
# @) ^: a5 Q/ H( x2 K中醫師吳明珠指出，冬天天氣寒冷，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣，這對身體容易發生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多等疾病；另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽乾口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生，所以冬天對「腎」的保養十分重要。
+ }/ d! H* C( b1 J- N8 c3 d冬補：以溫補為原則
& G1 K; j) G( L2 X! \2 Z公仔箱論壇冬要溫補，冬令進補能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現象得到改善，還能調節體內的物質代謝，建議要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。養生：因人、因地而異。5.39.217.77:8898% e ^4 a. C2 C- b1 Q0 ~
而怕冷虛寒體質的民眾，冬天吃薑母鴨、十全雞或羊肉爐等，雖然可以讓身體變得較溫暖；但是容易燥熱的民眾，冬天反到要吃苦瓜降火，如果要補也盡量以溫補方式，像四物搭配苦瓜、鳳梨等食材享用，才不會因為氣血過於旺盛，造成身體負擔。
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藥膳進補 補血活血兩相宜
; m& f- Q+ |$ S7 o8 T6 x5.39.217.77:8898俗語「補冬補嘴空」，至於立冬如何進補？中醫師吳明珠建議，飲食調養要遵循「虛者補之，寒者溫之」的古訓，因為進入冬季以後，氣候漸冷，應順應自然，注意養陽，以滋補為主。$ l2 j4 ~0 P% ^) K
尤其冬令進補，應根據實際情況選擇清補、溫補，萬萬不可盲目進補，以免不適體質，反而出現口破、失眠或身體不適的情形。tvb now,tvbnow,bttvb! z! ]: f' t( o0 k9 x" {/ F
【當歸生薑羊肉湯】
+ I& p0 p& e% \6 y* W9 z3 p材料：去骨羊肉1斤、當歸1兩、生薑片2兩。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 N. a5 ]* I7 F' O
做法：羊肉洗淨，並以清水煮熟後撈出。重新將羊肉放入鍋中，加入當歸、枸杞、薑片煮至熟爛。公仔箱論壇2 b, c# s& m* L+ j: r! q
功效：趨寒補氣養血。
6 X$ S m6 e* A+ d5 I6 _1 B1 f) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【補肺益氣茶飲】: f! \0 l. D0 q' K6 z
材料：西洋參3錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗6至10個、雞腿2隻。
) W: M" M" ?/ z2 v公仔箱論壇做法：中藥快速沖洗乾淨後入大碗公加水約500cc蓋上蓋子後入電鍋外鍋放1碗水按下開關後即可，等開關跳起來後放溫即可食用。+ y- J7 k. `- f }
功效：補氣養肺袪寒溫經補血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k' X E$ Q3 v8 T: C7 D' g
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http://tw.news.yahoo.com/立冬要溫補-四物搭配苦瓜不噴火-015523648.html |
發表於 2013-11-8 08:47 AM
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