11月7日是民俗「立冬」日子，中醫師認為，立冬過後的起居調養應以「養藏」為原則，還應注重「補腎」。早睡早起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。而利用藥膳調理體質，對健康絕對有加分效果。, C/ A* D5 c' b8 m8 e2 j3 j
中醫師吳明珠指出，冬天天氣寒冷，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣，這對身體容易發生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多等疾病；另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽乾口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生，所以冬天對「腎」的保養十分重要。5.39.217.77:8898) I* a# C) a: Y- q
冬補：以溫補為原則
7 D; J- l5 j! p4 a: |; X6 Q5.39.217.77:8898冬要溫補，冬令進補能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現象得到改善，還能調節體內的物質代謝，建議要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。養生：因人、因地而異。
1 L. w5 ~! [" c公仔箱論壇而怕冷虛寒體質的民眾，冬天吃薑母鴨、十全雞或羊肉爐等，雖然可以讓身體變得較溫暖；但是容易燥熱的民眾，冬天反到要吃苦瓜降火，如果要補也盡量以溫補方式，像四物搭配苦瓜、鳳梨等食材享用，才不會因為氣血過於旺盛，造成身體負擔。
4 {4 v8 V4 _" g3 Z3 j0 k5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 L6 |% Y1 M# f9 Y. w1 H
藥膳進補 補血活血兩相宜
( o4 k, Q1 B5 L I2 M8 U8 u5.39.217.77:8898俗語「補冬補嘴空」，至於立冬如何進補？中醫師吳明珠建議，飲食調養要遵循「虛者補之，寒者溫之」的古訓，因為進入冬季以後，氣候漸冷，應順應自然，注意養陽，以滋補為主。. j5 M4 A5 q7 D5 o, u* O
尤其冬令進補，應根據實際情況選擇清補、溫補，萬萬不可盲目進補，以免不適體質，反而出現口破、失眠或身體不適的情形。
1 I8 m/ l" d+ @+ ~3 Q* y1 J【當歸生薑羊肉湯】
* s; i7 m$ G! atvb now,tvbnow,bttvb材料：去骨羊肉1斤、當歸1兩、生薑片2兩。
0 {( L/ X8 o, n3 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：羊肉洗淨，並以清水煮熟後撈出。重新將羊肉放入鍋中，加入當歸、枸杞、薑片煮至熟爛。
( @/ G+ }3 M7 T$ O: H3 _9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：趨寒補氣養血。5.39.217.77:8898* V8 R4 C7 l3 {: j( @9 C5 q x# {& L
【補肺益氣茶飲】
$ V/ ?3 t# G U3 [1 i0 k公仔箱論壇材料：西洋參3錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗6至10個、雞腿2隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" E+ h0 D6 Z* z/ U9 U
做法：中藥快速沖洗乾淨後入大碗公加水約500cc蓋上蓋子後入電鍋外鍋放1碗水按下開關後即可，等開關跳起來後放溫即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [- d$ k5 B" k5 ^( d1 W, A* A
功效：補氣養肺袪寒溫經補血。公仔箱論壇+ M& _+ X, b6 i
% _7 H2 u- I9 Z! q公仔箱論壇http://tw.news.yahoo.com/立冬要溫補-四物搭配苦瓜不噴火-015523648.html |
發表於 2013-11-8 08:47 AM
| 
