踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。 公仔箱論壇( ?2 Y1 [6 _" s! f+ L" ~2 v! w
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雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。
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! v& W- N' s8 X8 c& |' P5.39.217.77:8898麻辣雞煲 $98
* r: B& {! C ?% W3 G5.39.217.77:8898以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。
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麻辣乳鴿煲 $98公仔箱論壇; c2 S% j. `$ F9 ^6 W
將招牌乳鴿與雞煲做法相結合，創意十足。5.39.217.77:88986 l. S. E W6 J. J# \6 B, }) |. L$ u
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貢米雜菌時蔬 $98
6 l& Q0 B+ q3 Z5 x加入蔬菜和雜菌同煮，健康滋味。tvb now,tvbnow,bttvb7 o: W/ v) D, c6 A0 d
) o1 k4 f* w: w. }+ U+ V% |+ Q, h粟米香橙石斑 $985.39.217.77:8898/ M! Q$ g f) H; S8 g& U) i
石斑塊沾上蛋黃漿炸脆，配鮮橙粟米汁。
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4 i) l, h/ T2 _1 @龍華酒店8 c* `: [$ ?' n+ m+ z
地址：沙田下禾輋
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發表於 2013-11-6 12:24 PM
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