香煎鲭鱼 公仔箱論壇0 j; N7 Z) N0 d+ V( ^
5.39.217.77:8898/ m' w* t' u$ L# @; e" v d
鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。公仔箱論壇+ a; t/ g: B# n3 ~' T! Z
, ]0 v0 s5 B1 w材料 ：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。
. m8 c4 `1 |* E5 z5 m) A" f- O$ }% s( g, O i! b3 _2 l
调味料 ：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。
% h! H5 |- k1 r+ H+ ]' u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 w4 G* P) D0 m; s$ ~& k
做法 ：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。6 d6 v0 C K/ D# U
公仔箱論壇- y% e; E# T5 Z" V& t3 Z
) A* t3 y F- a/ ^6 I+ v1 T% I, p1 ^7 _- N/ w' D& J, f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T1 p8 R4 v0 B) O0 c x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B: H% a" ?9 G4 Q( L, Z" ^2 j
+ m, I7 x5 d( v2 ^: N5.39.217.77:8898
! T: Q4 M, P- L; N' e- |4 R+ c& { 5.39.217.77:88983 Q9 W6 w- w3 j: j" E
" B3 X7 ~# J" U
) q4 P2 N) v: O" _- s. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^- n" ]$ g% M3 p7 R
* s. b( Z) {# Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, D5 M; E8 i. O+ t: O
( l3 L* {* T! b. a# d9 z6 C. w
6 {* @( O" F2 C0 N, Z" M2 s: D |
發表於 2008-2-24 07:20 AM
| 
