富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。公仔箱論壇. V* x3 a) w7 k
: y: g- ^ g. W/ M! O: T ktvb now,tvbnow,bttvb師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。$ r' {/ E( |+ h: R0 C/ h5 v
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$ V6 L8 f L! b" P: h. M: L2 V黑松露野菌燴斑件 $488tvb now,tvbnow,bttvb! c4 h/ h. |$ V; D4 v$ ]& T
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。
9 \: D2 r! P# G6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% s% D% ^# A, T5 V4 X
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地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
3 y( s* ]2 v) [# Z: }, Z3 u+ n1 p公仔箱論壇龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
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6 v1 r0 d6 c5 _/ ?. P7 ltvb now,tvbnow,bttvb招牌牛肉麵 $138
) |% N3 G* J- T6 c5.39.217.77:8898湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。( i8 { p" r+ D: d$ M
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' ?8 ]$ a1 l. A; G* i" K5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店5.39.217.77:8898& q6 p0 C: |9 X8 g+ V! g) x7 h% R
/ e A& @5 a4 E% ?, P+ K■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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