富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。) x: v. ]" k7 {
$ ?7 f7 w. R. g% `師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。
/ \4 ^: J _" a! R2 J6 W
! ?2 [1 @* @5 }, f# A; B公仔箱論壇
% j8 t5 Q8 h9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露野菌燴斑件 $488
1 k$ `: h$ X& ~& {, }7 |3 T+ ltvb now,tvbnow,bttvb斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d' z5 n# U1 c2 t9 L @
3 [3 P7 i% S( S5 l! J; T
" u" I* s6 O% a3 z" f1 P7 F公仔箱論壇地中海海鹽牛油焗龍蝦$488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }3 K0 u8 w4 M7 w1 A; G l! z$ s0 e
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb* B& c6 V/ C9 X+ L
2 Z9 {( p2 s' G8 L2 s8 `公仔箱論壇, P; p8 \/ K5 e- ~' e
招牌牛肉麵 $138
9 j5 p T0 J- w% i公仔箱論壇湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E0 X9 m- p; q
! h) a" @; Y$ Y1 i1 s2 J! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H# \# [. Q" G
8 K9 {+ @! g/ l- d$ m* ~! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店公仔箱論壇9 S1 _# H3 E, I- k9 H
公仔箱論壇4 S0 M3 r6 H: U4 Z
■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
| 