富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。
% W+ }9 b2 n# f! y* y2 ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |4 r% I* W6 G! t
師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。
. o8 E+ o6 S/ _5.39.217.77:8898
2 z2 I, T. X, B6 @4 R- Q公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ \" o) _/ g. K7 u- v1 O h. w
黑松露野菌燴斑件 $488
0 V) k9 K% u5 s9 O1 N/ M斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 |' R3 p v3 J: A; R" t4 W3 l
: i3 K; @, t) w
tvb now,tvbnow,bttvb( l& B( B7 d6 w1 n3 e' f; E
地中海海鹽牛油焗龍蝦$4885.39.217.77:8898' _& O; b K' m, h5 N+ t
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
4 r2 ^: k% u5 \+ [/ j5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 I8 T# m6 f8 k
. ~8 v3 { S& q7 B6 i* Z招牌牛肉麵 $138
5 |, q M6 E* O, s9 U. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。
) `- T$ u+ v! b! o/ |" c6 F: itvb now,tvbnow,bttvb( g8 H0 B2 C, c/ s% L6 m }/ J* m
$ g f- w' n0 E* y+ d f$ E; Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 M+ v4 z( [/ @9 h- ~3 N; ]
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店5.39.217.77:8898, ~7 t: o5 Q) O$ @/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 e8 K, E7 t) m! N
■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
| 