近日天氣乾燥,最適宜吃糖水滋潤一番,若嫌芝麻糊、腐竹蛋等過於單調,不妨一試以花膠入饌的甜品,清潤香甜,是秋日養顏佳品。
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滋潤富膠質
" U3 S, @! `/ R W4 F位於太子的227甜棧,裝潢懷舊,充滿濃厚中國風格,飾以牌匾、灰磚牆及大紅燈籠等,還以為賣傳統中式甜品。誰知打開Menu,發現常見的傳統糖水統統欠奉,換上創新的花膠甜品。由於老闆娘的家人經營花膠生意多年,能以低成本購入靚貨,因此每碗花膠甜品約售五十元,價錢合理。tvb now,tvbnow,bttvb+ j" |3 [# v- r) v q/ k+ t
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招牌作花膠燉鮮奶蛋白極有水準,香滑而甜度適中,鋪在面頭的花膠,據說浸足一日再煮,口感十足,且滋潤養顏。筆者最愛花膠芒果布甸,布甸只靠花膠的天然膠質凝固,難怪吃起來特別幼滑,布甸中間還藏有大量芒果粒,伴以花膠、珍珠同吃,啖啖酸甜。另有花膠無花果三寶茶、無糖花膠凍配黑糖漿等,同樣充滿膠質,愛美的女士不可錯過!
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花膠燉鮮奶蛋白 $48公仔箱論壇5 e' }2 j: X8 }' @/ J2 d+ o
燉奶甜度適中,富有水準。
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花膠芒果布甸 $52! @2 B/ m' A% h" A
布甸藏有大量芒果粒,酸中帶甜,相當醒胃。 r6 Z0 x5 j$ w5 s3 e
+ J5 e; M8 p8 N+ N1 [5.39.217.77:8898石花凍黑糖沙冰 $18
/ @3 V6 G& ^# O( r2 rtvb now,tvbnow,bttvb珍珠另加$4,黑糖沙冰十分解渴。
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' {8 ]2 [/ G0 R# u" @$ _糖不甩三食 $32
" Z& m5 J$ u6 N5.39.217.77:8898可蘸黃豆粉、椰絲花生及綠茶粉同吃。
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