來源：大洋網-廣州日報tvb now,tvbnow,bttvb7 t: e/ F7 g0 Z% x' O
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/ m l, F+ g% y+ J' K: z0 n- S* E- Etvb now,tvbnow,bttvb“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。 5.39.217.77:8898% m- e8 x; k% J3 n; n3 V8 N+ V9 t& }
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春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。 - r) K) N3 M" r) E& s/ G/ ~
" o5 s! x& n/ S3 B2 e7 N- M材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 5.39.217.77:88980 T/ c/ _: R: L2 V9 `4 j- F+ |
% y9 y0 r0 z+ T% | |做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。 5.39.217.77:88988 Z# J F8 v* _
( Q# v" Q% v- i; T- _椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。 9 e. R9 t6 B, M7 l5 R
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Understanding The Mediterranean Diet
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' y9 u) q* t* C5.39.217.77:8898The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-2-23 07:06 PM
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