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5 X* f3 G7 Q3 j( P4 d, u% D) x5.39.217.77:8898“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。
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春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。 5.39.217.77:8898. L9 R, r9 r m& U
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材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 % \+ {: ]) }# m8 a& o$ @
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做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。
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z6 p, S& ~! v8 d5 A; |6 ]+ J椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。 tvb now,tvbnow,bttvb. G' o; t* c4 E( z$ b0 U
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1 ^* ~5 x F5 V2 M5.39.217.77:8898Stress And Diet: You Arent What You Eat TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r3 l# ~$ H; J% N7 a7 U
$ n* _( I: u3 l2 c& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Understanding The Mediterranean Diet U2 ?, k6 R% Z, w0 j5 k' i
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發表於 2008-2-23 07:06 PM
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