原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。
/ a: X* N( T+ q4 o) I# X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 m# g/ L! E1 d' e
·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。
. f6 P3 T7 N: T3 I2 X* b7 i/ ~
6 H/ A, c% v& e. n' q公仔箱論壇·操 作:
+ \1 y G" }" i) p
/ y0 O' H. m' ~5 j公仔箱論壇1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。5.39.217.77:8898; J( F2 d% g& G) K' R. G
公仔箱論壇* Y. @6 l6 u+ x2 \& ?) Q5 \3 l k
 3 k, v7 A, z: a$ z
+ u7 r; w: i9 a6 {. M公仔箱論壇2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
+ u( r8 x7 P' ]2 B7 B4 j( ^* o: u6 d5.39.217.77:8898; _5 \0 g) H4 I6 Z1 U
 6 F1 k! F) c3 F0 x8 O: i! n1 y
- \( a, }. R; g) K; t7 \/ Q3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。
% W2 Q* O# a& h, v: d) X公仔箱論壇
. N4 \' ?# i' X4 L) B. M5 y" i5 L5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb( L. q2 G' u& w5 m
+ A% y, }1 q' e5.39.217.77:88984、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。
/ ]4 W7 r) v: S! w
2 |" W w! n- B; H& o: L2 v( {- m |
發表於 2008-2-23 10:48 AM
| 
