原 料: 猪蹄500克,花生米200克,老姜30克,精盐、葱、胡椒粉各适量。 公仔箱論壇* k Y; x& E9 {6 e( K4 o2 w ~
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·特 色: 此菜是高能食物,蛋白质和脂肪含量高,能补脾益气,补肾健体,滋胃养颜,助血脉,充乳汁。 2 Y+ q$ H' E( c6 `9 |
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1 、将猪蹄去毛,用清水略为浸泡并刮洗干净。# @$ g/ ]. v. n+ w/ p, ~& V
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0 S, B a5 l8 e公仔箱論壇2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
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: C/ U8 V, x% Z x3 P& p3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。$ A" Y+ [2 n4 T) O7 D1 \
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4、锅置旺火上,加入适量清水,放入猪蹄,煮沸后撇去浮沫,放入花生米和老姜块;猪蹄半熟时,改用小火,加入精盐、油菜继续煨炖,待猪蹄熟烂入味后,起锅盛入汤碗,撒上胡椒粉、葱花即可。
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