孜然羊肉
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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7 z4 T/ d1 K! n( J6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【原料】
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6 M: G5 M; |0 {* e 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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【制作过程】 公仔箱論壇3 ?# G* M I) s3 M2 |" k8 G5 a
9 R- G/ U" [* d; z* w1 S5.39.217.77:8898 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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* G2 V8 u+ F# E: q1 \ 红烧羊肉 : @+ j$ ]- N: F- d& j3 S" l
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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