孜然羊肉
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3 b! [# g# s3 ^& i. `+ w6 Y* X公仔箱論壇 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 公仔箱論壇5 r8 B% o- j P% V$ ^
" f! u' e F/ K( i# y: @8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【原料】
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' Y# e' g" O9 ]3 A! s 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 公仔箱論壇, Q$ P9 k/ ~: V" u
$ F8 g4 h, B6 C& \. D 【制作过程】 5.39.217.77:8898( z' j; S. V" g' X6 n% B
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 7 m- e, b5 V( F# M0 U' q+ h1 r7 b
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红烧羊肉 R9 R$ m2 y, o5 S+ i% p
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R& n. q3 V, K4 u# K/ ` ~+ Z
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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