孜然羊肉 9 f: c! M( b* J5 F0 `" p9 E* G
8 J; e4 n# Y% r 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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【原料】 7 G+ o4 _6 [/ Z3 o/ L; `
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb \9 h1 p0 c: l
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【制作过程】
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# q' J- L; x T: F) O! atvb now,tvbnow,bttvb 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c% w, n/ p q4 [8 \
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红烧羊肉
4 t/ ~: M0 Y4 z; R6 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B" q/ y5 e0 k1 s, V. E
【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
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公仔箱論壇' x+ O* J P! T* g1 w8 A) Z# P
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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