[健康資訊] 找「茶」抗氧化 手做4款風味好茶

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茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w  o6 }( J! T+ @
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為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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( M2 g$ Z6 P  U' I傳統茶迸出新滋味　張欣柔教你怎麼泡
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
8 c: v/ q* A: Z4 O. G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' f8 l9 g8 t4 H# x% N0 w
此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
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【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
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" h' a/ R5 g: M3 E$ v% ~公仔箱論壇● 作法：
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* E' L0 [9 |- m8 J# Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。公仔箱論壇2 b) \8 m2 @. i( v# T% z
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; a3 k0 n$ y" M+ b) V- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。5.39.217.77:8898/ |, I" S. E/ f0 `$ v/ ~- N; o
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3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。$ Y. g; K( R% ~

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4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
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【好茶二：冷包種桂花香】
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● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。  k6 F# H/ N( X( e9 r" e5 f

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● 作法：5.39.217.77:8898( x- Q- a' w% h( {3 N' L
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1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
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2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。公仔箱論壇( g- T) W5 U6 b! ]1 r0 D( q

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3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。公仔箱論壇5 `$ x8 h. p% @% h$ M1 T4 Y; G
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6 G5 \0 m3 l6 e: P0 w4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# z6 E8 D4 i; U

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& _; A1 B/ q  ?% jtvb now,tvbnow,bttvb5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
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# ?+ }* x+ q+ y& u2 @9 P' j: \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |  J4 Q7 J2 i, b4 o
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" b+ U% B$ I7 P* s- m公仔箱論壇【好茶三：蘋果熱愛肉桂】5.39.217.77:8898) b# a  e/ y  w9 e
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
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' R/ m" U5 Y( B6 C, _公仔箱論壇● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( t+ D2 x/ Z1 X

) v5 G5 Z  d9 s$ m/ P! d' j$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。6 t+ e' z0 W* m( H$ L* w

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% Z$ {  U1 n2 V8 S+ X7 G/ D) p; M5.39.217.77:88982. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H, }! S6 q0 _1 N; p
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4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 Y) e3 q$ u

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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C2 ^: D* F2 y+ b& Z
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● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y& V0 d9 d8 C( e, G# F" t
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# {7 n. P5 V2 E' g, h5.39.217.77:8898● 作法：公仔箱論壇! W' f# J4 `9 q+ v1 Z; B
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1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。" i! @8 {0 Q: A# k% Z& z

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6 d6 \: u# s0 k% |2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。公仔箱論壇( }5 h# y$ X# D. V  u
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3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。
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4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
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