茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]+ {! w) W* w3 V, N
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為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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3 c; A/ s4 J# ]8 _公仔箱論壇傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, j& S- m. X' t/ t) N
: R, C' E y9 Z( o: D6 K# P" |0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
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此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。公仔箱論壇/ o! F4 F5 i2 k. g5 X! ?) t
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【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。6 y# K) p+ |8 U4 ` `, s1 K
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: C# D! a: R1 Z0 r* h5 |, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：公仔箱論壇4 i ?6 M+ |- x* @6 b! \
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1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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) g. t% M# z* m1 m$ Q4 g公仔箱論壇2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。公仔箱論壇2 G2 B d! Y# J( D* o
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' I, f+ B( m& E k+ F. |- Z3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。
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# P1 J' g8 n" P, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
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0 Q6 r! B& @2 n% r, H【好茶二：冷包種桂花香】
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● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb' `+ l! \7 t- N) H2 n
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+ ~3 G+ ?. i7 M% Z" H9 o( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb ] x9 ~6 J' y5 _. w% m( P4 V
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1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
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2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。5.39.217.77:88989 a7 D" u8 u) m- G O6 U
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3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。公仔箱論壇4 Z9 c p o: j! [
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4 r; ^6 G7 P; x [4 c/ _tvb now,tvbnow,bttvb4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。5.39.217.77:8898$ M3 B3 n6 t* @) p0 p" ]; i2 ^' G+ X
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, a2 g4 C' _- i* @) ^& N3 b) c2 A5.39.217.77:88985. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。. @1 x5 F$ K% s7 D& [1 {/ F
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【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
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● 作法：
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1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。公仔箱論壇+ _. S4 c# E( s; g/ r* Y- g( i
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2 K# y) F5 v/ j3 o3 E v' f: Z- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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0 s* v" z& a3 c3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
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) o! J {' r8 k5 _公仔箱論壇4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I( W3 y& \% q- e+ ?
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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】公仔箱論壇) k0 Z b6 w* D& Q% l, r1 s
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● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。5.39.217.77:88988 a- }$ u2 L' D, o
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% N8 I$ m4 m+ x- m( V公仔箱論壇1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。) e7 }4 l3 ]" k N5 h7 N
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# y, b: f: }( I4 Y' D; m2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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& p$ p2 r( H1 \# u( u4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。tvb now,tvbnow,bttvb3 u, Y" @( E n: M* |
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4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。公仔箱論壇% `9 T, x1 J$ L) T! W- P ~
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, }0 Z' r1 J' F/ u2 i( P公仔箱論壇5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
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http://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html |
發表於 2013-10-30 08:51 AM
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