[健康資訊] 找「茶」抗氧化 手做4款風味好茶

everytime

茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 @6 T! y1 f, p$ P- v3 b3 A

) v/ f: \; b3 d; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S$ v( }4 r# A1 \- z- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
2 K, p4 ~. ]" d' r( Q, h- H/ [. s4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
" _2 g# ?1 h  v' V4 X! C公仔箱論壇傳統茶迸出新滋味　張欣柔教你怎麼泡
9 ^! B& `8 @! W4 o
$ w8 k* X+ d% [, s* J7 P  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
( R; V7 u7 v, f. @" N9 {& U5 H! p; x/ n$ u/ p! m: M, |; F2 ]
此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
3 `& Q- c$ X. _1 `$ A7 W公仔箱論壇
0 W# B4 y! E# k& |. P7 v# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
/ q) Y; r+ y5 Y' S6 l5 _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* R  n3 b0 {! F0 O
● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。7 o& Y/ Y/ j( N+ ~1 g

, c, G4 a$ p7 c5 G% L/ i公仔箱論壇
3 Q1 A+ z" @4 ?tvb now,tvbnow,bttvb● 作法：; Z$ J+ U% S' @* E/ w6 K( ]* }
公仔箱論壇3 d( u1 l" N" H+ n: `( B9 P: K
1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。公仔箱論壇9 h$ `. O3 L; S& e) A5 a

) P& I( W5 R& L/ n
$ X% k9 v, |+ O0 q) Z: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。5.39.217.77:8898, e: W' @- X! Y% X* `2 i! V

' B+ M# N) [) l
3 K$ S, c5 \, \0 F0 R2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。7 l3 u2 U, E, |& h

3 V/ x6 ]; p) l) N. V. T7 R5.39.217.77:8898
, }6 P6 X( x- v6 C5 p/ p, a. K4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
3 ~7 E7 `: _3 G, g' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E3 X" J9 S8 ~+ _% n4 i8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
8 l2 m6 ^. \8 s2 j8 u5.39.217.77:8898
6 }* c) ~9 E2 a# s/ ~# _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B0 J; `% F, B& G+ T4 t/ {
公仔箱論壇2 \, U& U5 U6 {2 K+ {+ X
【好茶二：冷包種桂花香】
6 J( @. _1 `7 z3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: u8 O3 P2 ?) o1 f4 @8 d3 ]
● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q5 r+ `6 Y/ o5 a# i6 i
1 c3 H: R+ N5 x( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t0 ]7 c! I& I3 }9 t* W- A; b0 Q9 P( ]
● 作法：
9 b7 G/ F/ R3 I$ A7 H' }, `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `/ r3 w/ m' r
1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。* ?! A2 `5 V9 z" {
5.39.217.77:8898, a3 w0 O% G. v9 |2 e9 x" k) R0 _
tvb now,tvbnow,bttvb+ O' y) ~* i; M% B$ ^  f
2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。3 ?% ~* u/ W8 W5 {
5.39.217.77:8898+ n( o; m0 ]& N4 M) h% Z8 P. Z) [
5.39.217.77:8898+ G7 p  f- T6 P. l4 j
3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
7 q' j/ [- s+ T2 f* n. m公仔箱論壇4 ~& [8 g* Y3 L1 D3 R, x

, J; I5 b# @. Q- N9 g  r- C5.39.217.77:88984. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。4 J1 w3 Y$ e( B) N$ A# t

: W( Y" g: c8 W# A" i! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K# o9 R+ W3 W" x' U公仔箱論壇5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
: |. h- A% D% M8 U# @5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 _$ f6 ~2 }

! M: q7 M4 t) ?; x  Q4 T: Utvb now,tvbnow,bttvb/ O0 H. A% I8 P" z* L1 w2 d0 o# W4 `8 k

9 K/ V* @' N+ z* l+ y2 T【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
' x9 V3 i6 T8 ]$ E* v: {5 U% d
* r% a9 O3 R! b# n  [) N% J1 _* {公仔箱論壇● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V% b) G& f5 e3 `
6 o. J) q" E- a/ B, ]

' ?. a8 b* q+ a! x# y' `● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: c& b, X+ s- f  O- P( H* \
! ~9 i# K' f% T6 d# h& v
1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb4 y- l0 y8 ?7 S( _. f# Y7 l

# h, S! [" s8 |5 ctvb now,tvbnow,bttvb) S: m0 A# |8 B/ V6 ]; S
2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
" N( y, b0 O: K1 o5 K; r; _' }
3 Z, r& y/ w3 L3 z1 r9 q8 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 N1 m  z3 u; L, c
3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。tvb now,tvbnow,bttvb0 M+ B: O+ ^- ]- T6 K6 v" p2 a
公仔箱論壇# [* ?# |5 j. }" n

" k; I- \+ x. e( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~: m1 W+ G% _; e( v1 H! Z( d% |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z- W$ A4 T. I$ q* E

  E8 R0 O6 p( h  P5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 m  m3 [, h3 g6 q1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q' `0 S: Y, V
/ J6 c. W8 L8 v% T) h/ ^
【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X1 c# e+ u. J0 r) R% p# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I0 z6 {5 H0 M/ w
● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。2 h$ ^- G& `: b! G! L# W

7 p5 ]) I* p1 X; a, y, c2 ^5.39.217.77:8898* S. E+ y3 n. j% e) H6 r: O8 l* d
● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb* e/ `& @4 G/ w) W+ r9 d+ j
5.39.217.77:88982 ^8 x8 G* f1 Q# ~5 p9 Y6 y
1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
* d6 [1 H4 O* ]8 J( c( W8 ], S7 n! dtvb now,tvbnow,bttvb) ?- N7 _. u6 b$ B5 ]* a

0 h0 g3 F8 F5 p: V9 F: ~, X7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。5.39.217.77:8898  \, c% x/ s7 F" t; C
公仔箱論壇( c5 I  N& f# i+ y- ?" k

; a) P: a. H7 c- W5 U5.39.217.77:88983. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。公仔箱論壇& ^+ F6 F- s: f- o' I1 G- y

4 e' S+ p8 u3 m+ U2 O8 W4 [5 R7 T5.39.217.77:8898
  C; z' O2 M0 x! q9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
) }& |' q# j0 {- b! O' R! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h4 U, f$ h# C- [: I3 B3 U

1 X5 S3 }# ~! W7 F2 P8 A5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。公仔箱論壇8 C2 n1 ?0 j- d0 j  N9 n1 a6 J4 e
公仔箱論壇# P* s& a4 `; D; m0 O
http://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html