[健康資訊] 找「茶」抗氧化 手做4款風味好茶

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茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。公仔箱論壇) W3 s: P( ]4 ~( M
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2 x7 ?* f8 n- G, S6 d7 c" |8 @( C公仔箱論壇為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S/ S. y. N* f- X# R! X% k) \: F! y

7 j5 N- h' Z* Y- E+ G公仔箱論壇傳統茶迸出新滋味　張欣柔教你怎麼泡5.39.217.77:88984 g* [! @) ~' T& D* e
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
+ \# U+ J" H# ?8 L! ]$ ~; W) e8 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J1 i. J  l" G8 g! h- n6 I
此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
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& J! c7 c. Z5 r1 |" h% Y9 _5 k; R- J5.39.217.77:8898【好茶一：鐵觀音喝奶茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D. D2 U, K* s8 [) ^# l1 x; ^

0 Y* R  ?! n" y4 r; O7 ~3 k5.39.217.77:8898● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
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● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 k. r/ ~' d4 O, p  l; |/ d. T

9 N# v# e# b/ J, A- ^* V: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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# e3 H# z6 F: \# A, o+ N. ~* B5.39.217.77:88982. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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7 `# N7 p6 u9 _) ]* J) S  u4 g3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q, C6 m4 a* i' `* D7 A' y+ G

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' k& L' q( W& K; i5.39.217.77:88984. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。5.39.217.77:8898* Q3 L: J$ z+ z

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【好茶二：冷包種桂花香】公仔箱論壇0 h; @  R* ]! H# b

) T/ W; _, x. ~5 wtvb now,tvbnow,bttvb● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
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1 C  ?. L. T% Btvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
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1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。公仔箱論壇  D6 J5 v( T# W

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, x7 t' e* |: {5 G2 C9 V6 c2 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。! ?* T  }- m9 c7 q& e

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1 [3 n. g% |& i# @5 t1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
( \0 U" r2 a" Y+ h$ k' g, Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f/ x' u0 D& B9 o

& }- ?: }$ Z% P7 e, Q( a; ]4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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+ _3 |' i" i5 k4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O1 x5 L' ]! ~7 F: r+ t: o公仔箱論壇5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
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2 Y7 e2 h8 M' E1 I. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ e  J: x. k' w/ b% H

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# H" e% d  |( X4 p4 h* I5.39.217.77:8898【好茶三：蘋果熱愛肉桂】5 }& C  x1 v) j9 P& }

6 N+ Y5 Q$ M3 X$ K, B/ Y/ x0 z● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! b$ f, U3 Y
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● 作法：
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1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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/ G* S* B6 s  R# q5.39.217.77:88982. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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& p4 P% }+ y; ^; h: b& F4 Q! |3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
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4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。tvb now,tvbnow,bttvb; q- H6 S/ D: X0 Y
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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】: ~1 L8 B6 x6 H* ?) ?8 J

. j! ~) `& E7 D/ }6 L9 S% d5.39.217.77:8898● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。6 Q# M8 G: E4 r3 f
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● 作法：
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1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。
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( H4 H4 P; y! M- ]) y/ \, A' D2 e) Itvb now,tvbnow,bttvb4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。# I5 `% M) c0 f5 i

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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
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