最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。) L* T* s3 a T% D. Q) o4 f
冷飲傷胃‧影響消化
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% \0 u* \' F1 K. ptvb now,tvbnow,bttvb除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。
7 e, }! O: x/ M' ^$ a* x1 X' R處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。公仔箱論壇+ ?( O3 J4 x. F* D) H
慢喝冷飲‧避吃濃鹹公仔箱論壇, _ }& X3 O- u2 \5 \% P: m# O) l
除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。- ^0 r4 s R) o9 w; a, I6 E/ }
此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：
+ c* V2 W0 M5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.祛濕流感茶
* I/ [4 U5 b: @% h- n' O3 l- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克5.39.217.77:88987 f6 D, G8 r& Z4 @$ I( f
做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水
' M6 ]/ J) x8 o$ ^3 p2 L& W功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服5.39.217.77:8898: P! k$ x/ R! b) V- Y/ r) a2 y6 M* S! K1 O
2.六汁飲" M, ~% k9 D- U' p0 ~. X
材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克
5 @# L: c' k- t7 h2 H1 a: qtvb now,tvbnow,bttvb做法：將所有材料榨汁同飲即可
/ z$ X8 z# h3 i+ K功用：清熱生津、潤肺、降火
! X7 _1 u4 h/ e. j0 R7 u. {. N! {) g% W3.補脾益氣湯
; r! a2 l `7 N8 \7 o. \7 L, Z材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個
( u9 c, R: _- m/ g }做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味公仔箱論壇6 p' h+ Z4 g9 S6 R0 D" \) O- X: Q
功用：補脾潤肺、化痰止咳5.39.217.77:8898, v' R" X3 s1 x) z: O" |4 J7 o, |
4.清熱消暑粥
% f! U1 `& g& }. @: d5.39.217.77:8898材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許
M# ~& Z% G- V- q9 a) U' F: c# T5.39.217.77:8898做法：所有材料加入清水煮粥
/ u0 M6 q3 n! w2 A+ C. r8 F公仔箱論壇功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃5.39.217.77:88980 \6 [6 o! _6 }" }
註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
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