最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。5.39.217.77:88986 P+ o" P* y' {; I
冷飲傷胃‧影響消化# y2 h/ ^" `1 i- y4 A1 K
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除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。tvb now,tvbnow,bttvb4 [, e& b7 e5 u- |8 r( x" X: w
處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。
5 D3 n$ ^( a* S3 w3 o Z- e5 s慢喝冷飲‧避吃濃鹹5.39.217.77:8898( Y; |; f, w H! ]: y" o
除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。6 h; Q+ f1 e& Y. X* e( Q, a
此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：公仔箱論壇' u+ ^9 Y& g0 @5 E" h' ?, \) |
1.祛濕流感茶
- n; J/ r% m& c公仔箱論壇材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克
. Z5 M$ ^% X/ p1 B9 U& p做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水公仔箱論壇% j+ i# s, S) R* R/ R0 v- R, E. W
功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服" G$ d7 K( D: m7 C8 {; ]2 S
2.六汁飲
; l/ S+ B% A3 e: t$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克5.39.217.77:8898/ t% e) @; e: i% M8 u0 `
做法：將所有材料榨汁同飲即可9 y2 y& a V0 o, t% l
功用：清熱生津、潤肺、降火
$ @( d8 g0 ^) K6 D6 o公仔箱論壇3.補脾益氣湯tvb now,tvbnow,bttvb2 d/ _+ ~' R; D4 J/ h3 V& j V
材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個
' O) G3 e6 A4 C+ w' n, ]) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味
7 n% a5 G& I0 f* P1 N2 ]5.39.217.77:8898功用：補脾潤肺、化痰止咳: c$ T1 o9 I3 B% A
4.清熱消暑粥. I! j7 n; [) E$ k0 R! T2 ^
材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許5.39.217.77:8898& A6 b+ M: [6 c% g
做法：所有材料加入清水煮粥
) w8 N. ]! N) G3 o& T0 Y5.39.217.77:8898功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃* W5 F* Z9 L" D. a. b$ M: o" N
註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
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