重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。
, M& G& f2 z$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. k |7 D7 _" k D$ l* q. f& T3 I! v) i
特選優質蟹種
' x4 T; A7 b! R中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
F9 }8 y; i' [3 a1 @& L$ g公仔箱論壇
* m8 d4 |8 R9 e: g( U5 mtvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
! d3 \" q7 C; G( ~& f; t, ~公仔箱論壇5.39.217.77:8898! E$ J- u; N ?2 p. m( h! y
生拆蟹粉小籠包 $120/六隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m1 E% Z$ M" P5 {% J" q
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
4 v1 {# k2 n2 Y! b; k) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d( z2 }- t9 q! m/ c* E5 S$ G" Dtvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
: m& _* g2 r- E9 Y5.39.217.77:8898伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
0 y, f* Q& x4 O" v& }1 }* ?
: w2 Z( Y: l6 e8 \9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生拆蟹粉燉獅子頭 $2609 d" X, { P$ u$ E: W7 o5 F6 w
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
[2 ^- W1 P6 H* [2 b. ]- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 ~6 o4 e: e6 t
生拆蟹粉海王燴飯 $2086 H: K8 d$ G. h4 [+ q+ a
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。公仔箱論壇" a: x; M( c. h0 @# s5 e
tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 I% X4 l4 ?
9 m6 T+ d& f- \! M7 n' \' d
龍苑中菜廳公仔箱論壇, j9 `. M1 e: a: y+ A7 A, S) ?( c
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
" S3 V- z+ m; [' I9 P$ D% \
3 r4 u9 K0 T3 a# V' S9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! E# A$ e' K. N4 I5 }+ o
■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
( L3 J# Q* i. N5 g' x* u3 r' E5.39.217.77:8898 |
發表於 2013-10-29 12:19 PM
| 