重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M7 ^6 N" d* O+ |2 k
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特選優質蟹種公仔箱論壇 d( z7 Y9 r# d1 D( \7 h+ J% S4 @+ p
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。tvb now,tvbnow,bttvb' b# |$ E! T- C. ^
: m6 c( M( g$ `) i& X生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
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生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
8 C0 O: p9 W |5.39.217.77:8898吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240tvb now,tvbnow,bttvb. e6 P- O* {1 [8 u$ j& {
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。5.39.217.77:8898# ?. f6 i) w5 o* _% f% C9 b
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生拆蟹粉燉獅子頭 $2605.39.217.77:8898* ]/ `( X; l/ p5 H7 i
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。6 n+ O: |8 t( g' v
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生拆蟹粉海王燴飯 $208TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |' [5 F% H( p- k3 _
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。% R" U$ J0 h0 g. k+ o
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% H: N' Z8 T9 y: i6 ktvb now,tvbnow,bttvb龍苑中菜廳5.39.217.77:8898) O7 Z. g- `* u5 R' F) G
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
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■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。; l4 H. s" s! u) A8 v' E
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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