重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。" I ]' T" t; ]- e2 f
e! I. g$ x$ H公仔箱論壇餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。) W. s0 }0 \6 B* }" l, j. k# F. x
2 f4 p: U7 `% L/ C! N公仔箱論壇袋鼠腰肉巴馬火腿卷$228公仔箱論壇1 e% K# x) P! f+ O7 M' k7 R
配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。
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野雞及雞肝芭菲 $158
% G0 j$ |( d9 }雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。
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/ d' E+ m+ }( F8 M9 F* Y$ f& T- j5.39.217.77:8898煙燻鵝胸配海棗$168
" d( F# z7 Z6 O8 ~, H' \伴苦白菜及血橙沙律享用。5.39.217.77:88989 t' f; z* k% i X h- g) M4 }9 |
! x+ V) T6 H+ u1 h- {1 p燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268公仔箱論壇: D' f% b- z4 G6 c( p) R2 b, m# ]
伴上酸紅菜頭及野莓汁。
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' J' y$ }$ y' uOlea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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