重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。/ ]7 X- B( s6 @" O1 I
$ d* ]3 b! g6 F' A: Z1 G- R: y5.39.217.77:8898餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。
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5 J% C: h) m! D. E, D公仔箱論壇袋鼠腰肉巴馬火腿卷$228$ d4 |3 {* _' ]0 c6 ?$ D
配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。公仔箱論壇! A6 L- Q# k8 R7 L) {
. E, U8 _3 p4 `9 }; i/ f. W. k8 C野雞及雞肝芭菲 $158
" p9 u8 F. _- W3 B; t4 A' L( g公仔箱論壇雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。
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4 q) y- [2 M9 X3 _5 f! C5.39.217.77:8898煙燻鵝胸配海棗$168
1 I/ R: }6 H5 F& j3 L3 Y1 ttvb now,tvbnow,bttvb伴苦白菜及血橙沙律享用。
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燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268
, }5 ~- h# L S% S0 b2 R伴上酸紅菜頭及野莓汁。tvb now,tvbnow,bttvb& s' _) a" v4 o
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Olea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店5.39.217.77:88982 p2 t* z! J5 _6 C: R8 m, I
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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