重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 }( C& f+ E3 X7 M5 ~; V+ S
& j" d. W' v* c8 a8 z餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。
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3 v4 @" L. C; }( ?tvb now,tvbnow,bttvb袋鼠腰肉巴馬火腿卷$2285.39.217.77:88985 \/ _$ K- c9 b* o& H I9 Q+ C
配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。
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" h* Y$ |: Q- X1 `5.39.217.77:8898野雞及雞肝芭菲 $158" G, e! p$ [/ @ T" P# Y1 f
雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。; @% r7 n. K5 G Q" w+ E
) J3 o! o1 ]2 A9 I煙燻鵝胸配海棗$168' o4 J F a% ^0 C5 F5 S
伴苦白菜及血橙沙律享用。5.39.217.77:8898$ R; ?6 _1 Y; P' u' ^
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燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268
6 b% p! t. b+ L# l( B0 r9 Ktvb now,tvbnow,bttvb伴上酸紅菜頭及野莓汁。
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Olea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店5.39.217.77:8898. G8 w8 i) Q# q' c4 [
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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