健康飲食是養生的重要內容，尤其是60歲後的飲食營養方面最容易犯7大誤區。1 t9 m( R2 [4 c9 s- Q
1.60歲後，新陳代謝減速，需要營養更少。美國塔夫茨大學衰老研究中心專家愛麗絲·H·利希滕斯坦博士表示，老人對熱量的需求比年輕人更少，但是對鈣、維生素D、維生素B12等營養的需求卻更多。建議老人應該多吃富含這類營養的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {5 }! h2 @! G3 n2 \6 u
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2.老年人無需擔心體重超標或肥胖。老年人中肥胖問題日益嚴重，其原因與其他年齡段一樣，攝入熱量超過需求熱量，多餘熱量便會以脂肪形式儲存在體內。肥胖會增加心臟病和2型糖尿病危險。" ~7 h8 ]# Y- P- }( _& u
3.如果沒有體重問題，那麼可以想吃什麼就吃什麼。美國糖尿病協會前會長南希·威爾曼博士表示，即使身材苗條，糟糕飲食也會增加多種慢性病危險。比如，富含飽和脂肪的飲食會增加心血管疾病危險。0 k3 ~5 B$ h0 }& H& z4 a
4.沒胃口時，一頓不吃也沒關係。威爾曼博士表示，老人經常不吃飯危害很大，容易導致暴飲暴食、血糖波動和抑制食慾等問題。早晨食慾最強，早餐一定要吃好，即使不太餓，午餐和晚餐也一定要吃點東西。' N" [4 B6 _. l" ~) o' {8 t
5.口渴時喝水，就不會脫水。利希滕斯坦博士表示，由於生理變化的緣故，老年人即使出現脫水，也不會感到口渴。建議老人每天保持恰當的飲水量，儘量選擇白開水或礦泉水。tvb now,tvbnow,bttvb4 K, C: l$ ]. v: p+ |
6.一餐飯吃一半留一半，省錢又省時。美國營養協會首席顧問凱瑟琳·尼德特博士表示，剩飯剩菜容易導致關鍵營養缺乏，食物也容易變質。由於老年人嗅覺減退，有時難以聞出變質食物氣味，因而容易食物中毒。建議剩餘飯菜最好放入冰箱。食用前應徹底燒熟。
$ J9 q& b8 H Y8 Q7 B# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.65歲之後再開始健康生活方式已經晚了。飲食或生活方式的健康變化從來就不會太晚。多項研究表明，心臟病發作後，生活方式的改變可大大降低心臟病再次發作的危險。tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 {" m Y5 e
老人飲食3＋3原則
) K2 u/ w U7 E. N. S7 U公仔箱論壇美國一項最新研究報告顯示，零食可幫助65歲以上老人獲得足夠的熱量。2000名受訪者通常每天平均攝入2.5次零食，每次可攝入150千卡熱量，而且吃零食並不會影響老人的食慾。
. u" X* z0 ~0 \, K6 C4 a' D零食可不是小朋友或年輕人的專利，老年人適當地吃些零食，對熱量的補充和營養平衡是很有好處的。5.39.217.77:8898# J& y9 |( m# P/ H/ ]0 L
飲食治療師建議，老年人每天除了三頓正餐外，還要有三頓加餐，一些小零食作為加餐最合適不過了。& h9 L. }, O5 `
老年人吃零食要吃得科學，65歲以上老人早餐後2至3小時，約上午10時吃一次零食，可以選擇維生素含量高的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、西瓜等新鮮水果。
) D F$ f# s" c( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午飯後小憩一會兒，等到下午3時左右來點種子類的零食是個不錯選擇，如葵花子、當心喝涼茶降了火氣涼了腸胃、花生、核桃仁、松子等。( w- {. U1 W1 |1 E
不過，種子類的零食雖然能夠提供豐富的蛋白質、脂肪及多種微量元素，但唯一缺點就是熱量太高，因此不宜吃得過多。瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁2粒就足夠了。
0 d& Y! Q% y% R3 U1 t1 {! a# C公仔箱論壇年輕人保持身材不主張睡前進食，但老年人在睡前稍吃些零食對身體有益，一小杯125毫升的酸奶加2片餅乾，不僅能幫助老人更快入眠，還可以達到補鈣、預防膽結石的功效。) P0 k8 v1 J, g2 |
專家專門為老年人飲食編了段順口溜：“一日多餐，餐餐不飽（七八分飽），餓了就吃，吃得很少。”人過中年以後的進食方式就應該像“羊吃草”& v# V( g6 w( V- f
那樣，餓了就吃點，每次吃不多，腸胃總保持不饑不飽的狀態。每天飲食遵照“3+3”原則，做到3頓正餐3頓加餐，營養就能均衡了。
) H7 ?+ v5 U; M' T' r3 v& dtvb now,tvbnow,bttvb專家特別提醒，對於肥胖或有糖尿病的老年人來說，含糖量較高的各種糖類和巧克力，最好還是敬而遠之。
2 p2 U, ?6 R4 F! F2 p* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家給老人家的飲食10建議tvb now,tvbnow,bttvb! k V# Y3 R8 ?) D; |& k$ }
1.優先考慮身體狀況和疾病，遵照醫囑及營養師的指示。tvb now,tvbnow,bttvb% b# S7 W; i5 {! J' A
2.選用蛋白質的生理價值高的肉類食用。
1 c- r9 @7 v4 v0 _- i3.多吃含纖維素豐富的全穀類。" Q: ]/ r3 k8 B" Z( B8 W( g t( k
4.儘可能吃新鮮的蔬菜水果。
% ?3 q. F1 |3 A& m X' |3 Itvb now,tvbnow,bttvb5.含油脂高的肉類、奶類及其製品少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y K0 d5 A" q2 W
6.多吃高膽固醇食物。
+ c/ {* O3 _" C* m; ltvb now,tvbnow,bttvb7.須喝足夠的水份，有限制水份者則須注意食物中的含水量。
# B" I/ L) {& U公仔箱論壇8.調油是植物性且不過量。
& S+ o! D0 r; {7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.免高鹽食品及含鈉多的調味料。
9 z# `+ `( X+ b0 w3 A5 [3 E- p- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.食少時可應增加餐次，或是調整型態。 |
發表於 2013-10-27 10:36 AM
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