返回列表 回復 發帖

[冷知識分享] 大蒜的營養價值高於人參

大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品,被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國,它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y9 _$ ^' @$ c# C! |# F
5.39.217.77:8898+ h$ e) G. w" e
  在德國,幾乎人人都喜歡吃大蒜,年消耗量在8000噸以上,近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說,大蒜含有400多種有益身體健康的物質,如果人想活到90歲,大蒜應該是食物的基本組成部分。5.39.217.77:88987 ~2 }$ {  o3 v# ~$ y2 U
5.39.217.77:8898) Q6 S# P3 R, j' l
  研究還表明,大蒜的營養價值高於人參,應列為保健品之首。
% C$ l; `3 O; X& u3 c9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o) G8 |; W0 N8 v5.39.217.77:8898  大蒜是血管清道夫
! {7 L& [0 R" n8 C2 |. z# \  F! P1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* c  ]7 K6 ], a8 R
  大蒜研究所的研究人員指出,人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物,像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等,吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。7 I, O, I' q7 Z( f4 c* P

1 t* v+ e8 e" `- c8 ]. r# B公仔箱論壇  但是如果同時吃蒜,脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助於降低血脂外,大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。
: G) L, `4 O, P+ _! ^* c, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ]7 P: j/ R3 Y) T
  這一點很重要,因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后,就有可能導致心臟病。5 D- f( Q$ E$ _. C7 E
tvb now,tvbnow,bttvb( A7 D& V: W# ~* B& J* c+ ^
  抽煙喝酒也會使血液變得粘稠,如果同時能吃些大蒜,就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀,而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, B! u: s1 v; Z# U+ d1 ]

. C6 l/ W! A/ c  V2 H) W: U公仔箱論壇  大蒜所具有的這些潛在功效,為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病,開辟了一條嶄新的天然護理途徑。
. Y" M8 g. l% i' [( d5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( J4 U* [8 i7 O
  同時,大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,並喝兩湯勺醋汁,連吃半月就可以降低血壓。
4 a+ c% b2 r/ S+ P+ G# Y& X1 |2 }5.39.217.77:8898
% g/ q* ^' j7 p公仔箱論壇  隻要保持血液正常,就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示,每天都吃蒜,能夠殺菌解毒、延長壽命。tvb now,tvbnow,bttvb" b$ @: x4 E- N: d: \6 m9 I
tvb now,tvbnow,bttvb4 V5 D$ N) G0 D0 h: r# B
  常吃大蒜的人,比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且,多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。: Z7 e* t$ v! C* n
公仔箱論壇: E' Y7 h" Z2 s$ R
  熟吃不如生吃+ D2 P7 c# @% o7 R
& m: }1 M. j* {* N) F
  大蒜研究所的專家認為,大蒜之所以能有這麼出色的功效,是因為它含有蒜氨酸和蒜?這兩種有效物質。
+ t2 C% `2 L$ Q5 U0 k& J公仔箱論壇
( z7 p9 _* t: h9 b( F  蒜氨酸和蒜?各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡,一旦把大蒜碾碎,它們就會互相接觸,從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。8 i! R/ z4 e- y3 Q; G! y2 l7 i  Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 C9 g3 q. N. r9 F/ [( `* c5 N
  吃人參不如吃大蒜?5.39.217.77:88982 {8 _# Z: y7 Y' E; b2 a! A! C

9 q; M7 M. x" l; }1 t# c0 o+ d公仔箱論壇  大蒜素有很強的殺菌作用,它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱,破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基,使細菌的代謝出現紊亂,從而無法繁殖和生長。
/ Y$ V) L' i+ t1 a& b* f( P
" e6 v  w/ K+ j: s+ {% ]5.39.217.77:8898  但是大蒜素遇熱時會很快失去作用,所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱,也怕咸,它遇咸也會失去作用。
7 {5 U7 n7 a' j0 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 T" o- G6 I- ]8 m. U9 g' m* ]8 A
  因此,如果想達到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘,讓蒜氨酸和蒜?在空氣中結合產生大蒜素后再食用。
" J* K1 _$ h6 g3 L; T5 F% D  S+ j  J6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l1 \. l" w- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  大蒜可以和肉餡一起拌勻,做成春卷、夾肉面包、餛飩等,還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。
! C% s5 y6 q& D9 b) t1 E3 Otvb now,tvbnow,bttvb8 I0 h# T, X- l& D
  德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等,不僅健康,而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高,可以抹在面包上吃或作為烹調油食用。
, A) j* W5 g9 f. G6 b% u
8 v6 h8 T* D7 A, U2 b7 g0 r# B  不是吃得越多越好
4 D/ B9 @, }; \( y- {" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B$ G! @+ M# t0 H4 |. {" X  德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物制品,這標志著人類對大蒜的利用又取得了新發展。
0 i& P# ]! N, N  }% L5.39.217.77:8898
& v2 o3 e( `* H; F9 f. s  專家們還指出,吃大蒜並不是吃得越多越好。
( f/ i) J* k! q0 n+ a公仔箱論壇
0 p* i3 ]5 ?, W4 s. ztvb now,tvbnow,bttvb  因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收,大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用,容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。6 t; L" L" l+ ?% C
$ Y5 c% p* y# c1 @
  另外,大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性,胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2—3瓣。公仔箱論壇7 F! P8 {! v# ^$ s0 F
- d0 P$ m' y9 W6 ~# C! B
  有不少人不吃大蒜,是因為害怕吃了以后嘴裡的氣味會比較重,影響和他人的交流。
9 O# d; P  g6 T0 J- |& \/ d5.39.217.77:8898
  x5 V( ^( t  G  b4 T$ V  其實,在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶,都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉,效果更好。公仔箱論壇7 C3 ^2 T- K3 z* n2 \
公仔箱論壇& J" d4 P8 Z5 Q" m
  平時准備些口香糖,也可以在吃完大蒜后派上用場。
返回列表