筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！5.39.217.77:8898% U( p I+ ~0 G7 ]
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自研私房菜
4 k3 B9 b* {$ _5 a5.39.217.77:8898My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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2 n$ e3 n6 K: ^* K筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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+ V9 E$ O# j8 m/ Y! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋臘腸燴豬手
3 b" Y- |2 M" J源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。公仔箱論壇$ c( p) g* V u4 i$ C; ^' [9 H8 J
, m7 K% A8 [. z$ J- Y2 ^5.39.217.77:8898惹味醬辣汁炒蟹
* L- ]. r+ s) _" F" w炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。5.39.217.77:88987 F* v& C4 X5 Q& N, {- v
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紅酒露絲馬莉牛肋條
: j' h: u* x7 G( O0 r公仔箱論壇牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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5 x- k9 O, T4 W% @' b番紅花忌廉汁煮海蜆公仔箱論壇3 T: B! m2 r" l- b* K
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。5.39.217.77:8898; Y. F- p& z8 Q8 Z! A n/ r
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
1 l, O% ^$ S- h" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 U, {8 [7 }) c% F, G. X' H) r
2 y. e# ?( s9 o9 P公仔箱論壇■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。2 u# x# J; K) H1 t; z! W" C5 Q
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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