筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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自研私房菜# d7 m% J7 ~3 Z+ I3 O
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！tvb now,tvbnow,bttvb/ l& L' b* v8 `- i
. [ V1 o5 f4 U( I8 V5.39.217.77:8898筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
) z$ b/ ]* c1 u* |1 Q3 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 w' B) U9 [/ o2 G3 ]
西洋臘腸燴豬手8 ?- m9 a# m/ {8 ~9 w7 [- q
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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: G6 c- t$ k4 o5 [3 O3 j5.39.217.77:8898惹味醬辣汁炒蟹tvb now,tvbnow,bttvb" _ V! j1 k+ y4 @! T; Z
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb7 A" r) O- ]( N* c% h( \- W D) j
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牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。tvb now,tvbnow,bttvb/ l! Q, d6 O1 I) `9 g7 r+ w
% T, Y, i$ ~+ s* f5 N- G番紅花忌廉汁煮海蜆
" f+ S9 ?/ i( Y1 itvb now,tvbnow,bttvb海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。5.39.217.77:8898. v: H/ d9 n7 P) w W4 P1 L! g
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MY Place
* W' C8 u0 ^! t2 l- j( F" H公仔箱論壇地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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