筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！公仔箱論壇9 ?* ?' A6 z3 M
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自研私房菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {) |9 n& a% Z- f4 n
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手: l4 V' O m- h0 o) Z
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& X$ ~; F8 b+ ^. Q: A9 w8 b
' ?, h7 @& \$ \% q. z. u' ]tvb now,tvbnow,bttvb惹味醬辣汁炒蟹
9 _ E7 @4 Y: i8 m! s9 @公仔箱論壇炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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紅酒露絲馬莉牛肋條
/ E# `! U. b; t牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。# R/ `3 C2 |2 d5 H6 j1 V
5 U2 `) T* x2 c: U7 ?番紅花忌廉汁煮海蜆
, |+ q& d, j2 c0 Otvb now,tvbnow,bttvb海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。5.39.217.77:88989 @: |9 g" U6 H0 `
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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