筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！5.39.217.77:8898( G; u+ U- N0 N) s" V/ ^$ X5 p
2 a! u% [, q4 @& @! d& w* _& Dtvb now,tvbnow,bttvb自研私房菜
& f6 O7 Y+ z3 _, S9 J8 W* z# lMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 P5 U2 A7 c) R& r g5 h8 _
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手5.39.217.77:8898& M Q- ^9 m$ y" p1 s! h, T
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。5.39.217.77:88987 ~6 F8 u2 X* J" R4 e+ X; e9 o
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惹味醬辣汁炒蟹
: u: O' P; m& _7 h* [tvb now,tvbnow,bttvb炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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1 y* M; c. b: b1 ~7 U# r; A1 W* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒露絲馬莉牛肋條
; I* X, \! b& N: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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( u: P3 Q% W" ?0 N- D$ I番紅花忌廉汁煮海蜆
W m: A. U+ b% O! H2 S% [tvb now,tvbnow,bttvb海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。/ u! t, k$ ~/ I. P, x9 o- _
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心, g' F: r( U) d& I; U1 i4 X
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公仔箱論壇0 g5 C% m; y3 s$ X2 S
■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。+ a4 ]1 k! o# W+ m" I) k
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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