筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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& f! M; G# x+ w自研私房菜. Q v& P, K u0 ?
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。, ^- Y7 a, Z7 o; Z7 H9 P
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西洋臘腸燴豬手
! s7 E( [2 A! e0 v- x5.39.217.77:8898源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b* r7 |3 s( `
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惹味醬辣汁炒蟹
! x, L6 h/ N/ A7 wtvb now,tvbnow,bttvb炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb3 `4 S! V$ |; @) Y+ L, u
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紅酒露絲馬莉牛肋條
2 e L" q9 `$ |) O1 V6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。* V8 ?. |% S( G) w* F: n5 I1 Z
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番紅花忌廉汁煮海蜆& J# o" ^8 }1 Q1 S7 ~" W( B
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。$ Z$ O2 p0 N+ N+ h
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% w p: V4 t0 I" q# G5 b5.39.217.77:8898地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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! M% }# p! v% d5.39.217.77:8898■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。公仔箱論壇 E0 c! {& u5 J7 O
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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