筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！- D; K" C! ]: ]1 a x
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/ a+ E! c& q, mMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。) I/ W- |3 |) r2 G8 S0 c
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西洋臘腸燴豬手
/ j% Y# A U- c4 M/ F+ T' }, F公仔箱論壇源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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惹味醬辣汁炒蟹" F$ v6 e0 T( L; s, C' V$ ?
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。5.39.217.77:8898# w9 ]: }1 R8 m
; s: D. s, G. P5 `) [5.39.217.77:8898紅酒露絲馬莉牛肋條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }, v6 y& g8 |7 O6 B$ t( J* v) ? u
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。9 M# ~5 S5 Q. g2 |- o
2 V; E" W0 B8 P5 \9 d4 ]公仔箱論壇番紅花忌廉汁煮海蜆5 W0 R, X; ~! q* q! P
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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. ~9 ?+ p6 ?& }4 U1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MY Place
' o4 s: \1 h3 J* w地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。- g9 G& t6 ~" x" ]; v
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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