[美食介紹] 海南‧海南元宵有補年雞飯內有持家道

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海南年菜www.hdzone.orgREH!d;Z4?u+KFG* X1 C* ]* T0 h7 Z* z! i
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經典年味——海南雞飯0 _8 f5 [. P1 S: d/ |: h

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5 K4 i) ?9 h; V大費周章的把雞飯搓成圓粒，是為了象徵大團圓，討個吉利，團圓飯桌上，一手拿飯團，一手拿筷子，別有風味！www.hdzone.org@$@,XE'U8P6l公仔箱論壇. n) Q1 c  L/ ]. }
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海南雞飯是海南婦女勤儉持家的最佳寫照，在以前，海南婦女清晨5時就得下田耕種，直到天黑才回家，下田前，還得為一家人準備飯食，她們最拿手煮海南雞飯──宰一隻雞，煮雞的湯水一半用來煮飯，並把油飯搓成圓球狀，方便攜帶，於是，宰一隻雞，就能做出有飯、有雞、有湯的一頓飯！tvb now,tvbnow,bttvb" J$ {. J4 H* s9 h6 v  J0 U
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1 L( P4 n) |) o$ Q8 Y2 b. U! e9 d這道美食源自中國海南，傳到南洋後，經過各種烹調飲食文化的薰陶影響，才形成今天獨具本地風味的海南雞飯。/ ]# l) |1 f7 C6 S6 c# V
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高貴年味——魚鰾飄香公仔箱論壇6 S8 r* \# r) n8 n
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chuakeanfei

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