臘肉系列 - 臘味煲仔飯
( |! ?; W1 r* k; b; S I, ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @( ?& e5 M+ H* {% x m; v
做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^公仔箱論壇6 M" H6 C% W" G. V+ [; @
, b; D8 K; Y @2 G2 l% q' k7 K+ p; f
U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！) k6 d6 }3 M4 @# a3 T. K
 5.39.217.77:88986 T7 R; |7 f8 J
tvb now,tvbnow,bttvb q7 x( r0 z8 ?8 M" c! w
" A( T" a% } |% }公仔箱論壇
& i4 f& f( P+ `+ e5 Y/ o( U6 l8 P' R' W' \. |2 }
2 q6 D3 N# S0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k9 G/ s0 s0 @5.39.217.77:88984 r- D) d& N* D4 ?
$ E0 p6 E4 U5 p4 L7 s% d! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D7 X3 v: Q) i \: I 公仔箱論壇- Y5 t$ N6 H# V b8 l$ r
8 x# q, Z9 E3 Q% K5 b, @5.39.217.77:8898; [* s8 ^1 x: ]" A$ _& H5 V/ X
- k" n) i" E$ ~& _6 n" c8 M公仔箱論壇 |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
