臘肉系列 - 臘味煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ }/ p' i0 {" t9 k T
5 T P3 X2 D$ S# g/ m n公仔箱論壇 做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^公仔箱論壇( C* p9 A, A8 g! Z% h' ?8 x7 _
tvb now,tvbnow,bttvb% Y) J9 G6 J# w* [/ }
U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！tvb now,tvbnow,bttvb/ j, L2 ?3 d) q" ]& Q$ y. a0 | v
( d7 }+ k; n" b+ V9 i. d) Z( h' E6 Z1 A- J+ {! T
5.39.217.77:8898# |9 {' H) Z# s6 c4 @' i+ V! A& }1 U
1 K& P7 E) X2 ^6 F) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ h5 x W9 y V& ^1 d2 q( b
6 B# \7 Y& B( |# R, v ]5 Q' h5.39.217.77:8898 : A- k |1 |9 V* b
* i3 _" b& G: x- n1 v- m4 X7 f
, L/ l( A1 X+ e% B1 k) Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ M1 D0 b* L3 i w0 u m; Q0 y
 E; K, y; o& D+ u" T
0 Q: ?# _# D; _6 m _ p4 L7 N: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }, C8 ^) G6 d1 e
2 i9 r( U! x& p# x |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
