臘肉系列 - 臘味煲仔飯公仔箱論壇% w, ?+ V! F7 r+ _7 n- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ R) P6 I0 K/ P$ L' x
做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^
, G" _- m" f6 _+ S
# P3 j! d9 e5 n6 r- j. G& h5.39.217.77:8898U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！
( n4 U1 t9 E3 e公仔箱論壇
$ v; Q" s0 ]; l3 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I& L' t E' J6 ^6 h. X2 W
5.39.217.77:8898' w1 V* P0 v" ^
+ ~ [5 X' Z" O# n% Ktvb now,tvbnow,bttvb! t: t( e# ~+ t4 a& Y" \
tvb now,tvbnow,bttvb" S& A+ N' w' C& r& H
 + ^8 R( `6 u7 Y4 i' w. e- s5 m
. M! g9 R# X( ~
$ R$ N% l/ _ n* ^0 K6 } Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. b+ H) g0 ^! v: V$ ]2 H {
+ P1 Y- _& z! Y, W5 @( J5 V4 Y1 U- s$ K, D- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w) a# h) F+ j. B# ?! ?
公仔箱論壇 ?: }8 I1 T7 `% H9 F6 n% m2 T
|
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
