臘肉系列 - 臘味煲仔飯5.39.217.77:8898$ r* l- X; b# d. M4 A# f
( r; D1 z- e5 X) R, w2 ]0 B 做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^! T* k, l8 o; D7 J ~6 P7 R! A
) h) z- i4 _) |+ ], l+ {' u公仔箱論壇U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！
) X c& d! B$ P5.39.217.77:8898 % T& r) A2 ?. l) }0 [
( f$ S! P( F# `5 Y4 |$ b( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q- F# F+ O2 n$ P6 \, ?
g. z# `8 x# \) k# y' I2 Q" j7 gtvb now,tvbnow,bttvb; D, y, x( E6 K" l
5.39.217.77:8898( d$ W$ S" T P/ G6 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ C; e. k+ z6 {( G
$ j; V7 o |$ [8 I" U& H
( P R& h- _% E1 Z5 ~9 }6 c* s) \6 v0 l3 j' E9 {
 tvb now,tvbnow,bttvb# ~, g; G. k3 u# `9 ^: k! S! J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j: n8 F6 K* `/ O. [
& K: a% b! N- E0 _8 k, ]. T% Z
1 \( J/ w' r2 V% h' z1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
