[藥膳] 藥膳煲羊排骨

kennylee78

【材　料】 5.39.217.77:8898; h- |" A: X: D, A
羊排骨  600公克
$ G4 D+ D* U4 v2 g. w6 R當歸  10公克
- v2 W: j: X! j5 h% [* [5 Gtvb now,tvbnow,bttvb川芎  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i; e; ?2 r$ X) K; \7 P8 L
黃耆  15公克
$ \" }8 O7 S" a( ?$ @2 ^' F5.39.217.77:8898熟地  1片
6 h4 C* W4 g+ J/ p& X0 O陳皮  10公克
3 G2 e4 J4 _$ ]. C4 L) _4 R. c公仔箱論壇桂皮  5公克 + }4 V! ~2 K# U4 D
肉桂  5公克
- ?9 }, ]: {; Z+ K3 y7 f% e  S枸杞  10公克 7 h( U  o  p2 N# Y5 x* \
麻油  3大匙
% _0 K% A6 v% N薑片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 g* |5 V7 @% M: F( d
米酒  500cc 5 x' \3 J0 G. k6 t, s# K
【調味料】 公仔箱論壇+ p* D: ~" ^4 j
鹽  少許 5.39.217.77:8898% B! E9 Y) U* T, ?# C0 Z' }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! x2 r. c/ g9 ^- g, E
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 公仔箱論壇3 a2 @0 V% P, F  O
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
9 `7 U, A' `6 c4 N# o3 P5 M5.39.217.77:88983.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
  f; f( b: t7 `% x- O( }1 n5.39.217.77:88984.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。