【材 料】
- }5 {0 Z' ^0 B+ i% E5 K) K4 K5.39.217.77:8898羊排骨 600公克
! z: R; c! M: K+ R" ?7 l4 ]" ^# Ftvb now,tvbnow,bttvb當歸 10公克 4 ^0 c& w+ T" y! ?8 K! o
川芎 10公克
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熟地 1片
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桂皮 5公克 ' H9 Q$ D& p+ K; V/ E
肉桂 5公克
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麻油 3大匙 : o/ W! X9 i/ r% t5 Z
薑片 10公克
/ O0 t( q$ t, ^2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 500cc
1 [. k$ s+ t* o: t5 A【調味料】
$ w& E, A o0 Y$ M% |/ n鹽 少許 8 c& k6 z3 c1 o) e* L
【做 法】
$ {6 P& s" |2 }# y5.39.217.77:88981.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
2 {. [6 e. e* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
6 } {7 h% ?1 Q7 Y( G+ Q7 g" i; n3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
$ u7 I5 J0 Q# N' @0 ~, c. m4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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