材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
& I% _ ?8 l# r: Z W$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
5 Q8 d; F0 |0 E9 Y$ x" ^0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）$ [5 d8 d5 R" k+ B
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7 u" @% i5 H/ j, v2 B公仔箱論壇做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； x6 o% @6 `) ?% W/ _, ?; J
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； tvb now,tvbnow,bttvb; n8 t* y+ S. U
3、將配料c切丁；
3 s! Y4 b8 P% s* F; ^0 F4 `: L( u* X- U4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。; ]* }0 q' ~8 p9 P# S. g5 Z `
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
o; w7 J/ ]3 n2 z4 t! m: _1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p& G5 z `; ^' @+ E
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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