材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
& ~' X5 ^. F6 F- \. k9 N! [# z5 {: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。5.39.217.77:8898* O1 k6 ~5 j7 N
作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w3 U' W- N. E# R9 ]
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& G& C0 Y) e* c' R9 ktvb now,tvbnow,bttvb做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
& ~5 T% I0 R, @$ ~8 d' V公仔箱論壇2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
) ^5 x) ~4 p2 l公仔箱論壇3、將配料c切丁； 公仔箱論壇) b! ^0 {$ a% [3 A. m, r* A) T9 Y0 k
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
) E. f. C( u9 d- C5 |# ~) P公仔箱論壇5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U: N/ G# [- c" {7 j( @
小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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