, Y( V' ^: _$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X/ e% t# r6 Z8 ?, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 冬 菇 做 鱔 ， 雜 菜 菇 類 切 粒 做 肉 丸 ， 記 得 生 粉 不 要 加 水 攪 勻 ， 這 樣 肉 丸 才 會 變 得 更 黏 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% E% c; C$ {' [) i* S1 A6 P
tvb now,tvbnow,bttvb& D; ]3 B' a3 H+ {3 f" w; B
材 料
% z. x4 t! k. @0 g, `, c5 P+ ptvb now,tvbnow,bttvb鮮 冬 菇 8 隻 、 沙 葛 100 克 、 甘 筍 粒 20 克 、 罐 頭 草 菇 20 克 、 生 粉 適 量# d) P5 [ W5 l/ B* g
0 p9 D+ o! M0 x* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 水 1 茶 匙# {/ Y" q- O9 X( U, Z
; s) n) o8 o% H3 g( ? ]
鱔 糊 調 味 ： 水 1/2 杯 、 素 食 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許5.39.217.77:8898; L$ J ~3 H9 H
9 {+ q( {$ o5 M) I; ^做 法
7 v0 \2 t3 C9 a& z- @( A3 O. R5.39.217.77:88981. 沙 葛 、 甘 筍 及 草 菇 切 粒 後 水 ， 起 鑊 兜 熱 所 有 材 料 ， 依 次 下 調 味 兜 勻 成 餡 料 ， 待 涼 備 用 。
+ c6 U" H) Y# W& `4 T8 W
6 A f1 k8 v0 p8 u3 I+ @0 I2. 餡 料 稍 涼 後 搓 成 球 狀 並 拍 上 生 粉 煎 熟 兩 面 ， 置 碟 中 待 用 。
# _/ d) F3 q1 B Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 r$ R. g* U, L! E) e4 \
3. 鮮 冬 菇 汆 水 後 過 冷 河 ， 去 蒂 後 剪 成 條 狀 備 用 。
. Q6 Y ?# }: ]) n
4 h* @6 w. s8 b9 N5 s0 c4. 開 中 火 加 入 水 、 素 食 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 胡 椒 粉 ， 待 水 滾 後 加 入 冬 菇 絲 略 煮 ， 最 後 打 生 粉 水 芡 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 拌 勻 並 淋 在 肉 丸 上 。
6 S4 Q; I. C1 {, X& J( ?' N/ qtvb now,tvbnow,bttvb/ p' C& V9 h' |2 [3 r) A
貼 士公仔箱論壇6 C, e" Q! | H+ D* d# a: X
肉 丸 用 油 略 煎 ， 才 會 更 易 定 型 。 |
發表於 2008-2-21 10:26 AM
| 
發表於 2008-2-21 10:37 AM
|