日本的和果子 令人垂涎的貼圖" M, u+ @+ V; v
日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]" _; B( u1 Y! S2 x' o$ k8 t8 F
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饅頭類（manjou）
3 T/ }1 A2 s8 T( B" F( X9 ztvb now,tvbnow,bttvb外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。tvb now,tvbnow,bttvb0 c. b& h" b$ b
「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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麻糬類（mochi）
9 I4 f( O, f& K( E+ w一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。
# P$ q" z1 d" u* q8 Q日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。 公仔箱論壇; h8 x) |2 \8 f- }" ^8 C' b
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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