日本的和果子 令人垂涎的貼圖5.39.217.77:8898 L9 R9 _# I% n$ ~. L% q
日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。5.39.217.77:88987 q" b$ f: v* |6 ]
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, L" }( X3 g2 B1 L2 [- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饅頭類（manjou）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^& f: A; ^, N: E# Y5 ~" X- y
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。: Q( d+ \# {) k# Y5 a* Z
「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。" P$ n( t. D x$ r. F
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麻糬類（mochi）
9 L( R X% K6 K5 N0 r, _" F2 E6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。
: ~5 j6 L+ L% h4 C! d0 q日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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